2012.09.21
キューニョンパンのマロンカスタードを
仕込みました。
まずはキィニョン特製のカスタードクリームを炊くところから。
とってもなめらかなふわふわなクリームに仕上がりました。
ここで味見を！！
プチパンにはさんでパクリ。
ひさしぶりの食べるカスタードは、とろりと濃厚です。
この自家製カスタードにマロンペーストと栗の渋皮煮、そしてラム酒を
加えてマロンカスタードをつくりました。
こちらも栗が味わえ濃厚なクリームです。
クリームが美味しく炊けて
明日キィニョンパンとキューニョンパンを焼くのが
いまから楽しみ！！
ぜひぜひ２２、２３、２４日は
本店におたちよりくださいね。
美味しいキューニョンパンたちとともにお待ちしております！
kame
2012.09.21
こんにちわ。
本店のツイッターチェックしてくれてるかな？？
キューニョンクッキーがもらえちゃうみたいっ！
そばかすがチャームポイントのボク。
全粒粉ときび糖の香ばしいさくさくクッキーだよ！
２２、２３、２４日は、
ツイッターをチェックして、遊びにきてね。
そして、
他にもキューニョンクッキーをもらえちゃうチャンスがあるよ！
お店でかくれんぼしているキューニョンをみつけてね。
レジでキューニョンクッキーとこうかんこ。
どこにかくれているかな・・・
さがしてみてね！
キューニョン
2012.09.21
今日から
新しいパイを焼いています！！
今回は秋の味覚、洋梨です。
香りたかく上品な味わいの洋梨を白ワインで煮込みました。
艷やかでキレイに仕上がっています。
本店の週末限定のパイです！
ぜひ秋のパイを
味わってみてくださいね。
kame
2012.09.20
今日は『まるごと栗包み』を食べました。
ずっしり構えたその姿は、
見るからに歯ごたえのありそうな風貌。
てっぺんの切れ込みからは、
ハードなパンに包まれて、
栗の渋皮の色をしたあんこが
安心しきった顔で覗いています。
でもね、食べちゃうんです。ぱくりと。
塩味の効いたハードな食感の自家製酵母パンは、
噛むほどにうまみを増していきます！
そこに、栗の渋皮煮入りの白あんと
ほっくりした栗の甘露煮の甘さが、
調和を生んでいてとても美味しい！
パンて美味しい！栗って美味しい！
残暑が残る中、食欲の秋を感じたひとときでした。
軽く温めると、
酵母パンの歯ごたえとうまみが存分に楽しめ、
栗もほっくり感が増してより美味しく感じました！
『まるごと栗包み』。
栗と一緒に食の楽しみももりっと包まれちゃってます！
みなさんも是非召し上がってみてください♪
かわつら
2012.09.15
今日は『かぼちゃロール』を食べました。
発色のよい見事なかぼちゃ色の生地に、
こんがりきつね色の焼き色がきれいなテーブルロール。
コロンとした佇まいに思わず頬ずりしたくなります。
早速オーブントースターで温めてパクリ。
ふわふわでほんのり甘くて美味しい！
かぼちゃの味が強くないから、
色々アレンジもしやすそう！
というわけで、かぼちゃコロッケバーガーを作ってみました。
近所のスーパーで1個49円のかぼちゃコロッケが、
『かぼちゃロール』にキャベツと一緒にはさんだだけで、
ごちそうになりました☆
みなさんも是非召し上がってみてください♪
かわつら
