2014.10.05
お知らせです。
明日の１０月６日（月）に予定していた栗フェアーですが、
台風による悪天候が予想される為、開催日を７日（火）に変更させて
頂くことになりました。
お店は、通常営業しております。
栗フェアーの商品につきましては、
７日にたっぷりと焼いてお待ちしております。
この週末お天気が悪い中、たくさんのお客さまに
栗のパンや焼き菓子をお買い求め頂きありがとうございました。
１日、間が空いてしまいますが、
７日もどうぞよろしくお願いいたします。
明日は、通常営業しておりますが、
足元にお気を付けてご来店くださいね。
台風が近づいておりますが、皆さまお気を付けてお過ごしくださいね。
本店 亀井
2014.10.04
こんにちは。
台風が近づき東京もすこし重たい雲が広がってきましたね。
どんより曇り空ですが、
キィニョン本店では本日から栗フェアーはじまってます。
栗のパウンドケーキには、ゴロリと大きな栗の渋皮煮がはいっていますよ。
栗のピューレをくわえしっとりと焼きあげました。
栗のタルトは、サクサクなタルト生地に
栗ピューレいりのアーモンドクリームと自家製栗に渋皮煮をのせて
焼きあげました。
バターと栗をたっぷりとつかった贅沢なタルトです。
こちらは、ラム酒をきかせたマロンカスタードクリーム入りの
マロンクリームパンです。
自家製のふわふわカスタードに栗をあわせました。
上には、マカロン生地とココナッツをのせサクサク食感に仕上げました。
マロンパイも大きな栗の渋皮煮をまるまる１つぶのせて焼きあげました。
美味しい栗をつかったパンや焼き菓子を
ぜひお試しくださいね。
６日までの限定販売です。
明日もたっぷりと焼いてお待ちしております。
天気が心配ですが、足元にお気を付けてご来店くださいね。
kame
2014.08.23
ただいまタイフェアーを開催中です。
タイの香辛料などをつかってパンを焼いています。
朝から、エスニックな香りにつつまれて仕込んでいます。
パクチーもたっぷり!
とうもろこしは、コーン缶はつかわず生のとうもろこしを茹でて
いるので、ぷりぷりで甘いですよ。
レッドカレーも朝から煮込んでいます。
コリアンダーやレモングラス、ライムリーフなどの香辛料が
きいたレッドカレーは、ココナッツシュガーとココナッツミルクで
マイルドに仕上げています。
具材には、カボチャと豚肉をくわえました。
お惣菜パンだけでなく甘いパンも焼いています。
コロンとかわいく焼きあがった「ココナッツパイン」は
ココナツミルクで滑らかに合わせたクリームチーズと
甘いドライパインいり。サクサクのココナッツマカロンをのせて
焼きあげた、ココナッツがたっぷりのパンです。
冷やして食べるのが、おすすめです。中のココナッツクリームが
ひんやりしてとっても美味しいですよ！！
タイフェアーのラインナップは
１、豚肉とカボチャのレッドカレー
２、エビとコーンのパクチーパン
３、ココナッツパイン
４、マンゴーミルク
です。
明日までの限定販売です。
ぜひぜひタイのパンをお楽しみくださいね。
カフェでゆっくりとタイのパンとマンゴースムージーを
召し上がっていただくのもとってもおすすめです。
マンゴースムージーに使用しているマンゴーもタイ産の
あま～いマンゴーです。
まだまだ暑い日がつづいていますので、
ぜひごゆっくりカフェで涼んでくださいね。
kame
2014.08.18
こんにちは。
暑い日々が続いていますね。
こんな暑い日にぴったりなタイの香辛料や食材を使って、
パンを焼きます。
まずご紹介させて頂くパンは、
「豚肉とカボチャのレッドーカレパン」です。
スパイスの香りと色鮮やかな焼き上がりが
食欲をそそります。
コリアンダーやレモングラス、ライムリーフなどの香辛料がきいた
レッドーカレーに豚肉とカボチャをあわせました。
辛さの中にもマイルドさがでるように、ココナツミルクとココナッツシュガーを
きかせて仕上げました。
ナンプラーをきかせたパンも焼きます。
ぷりぷりエビとコーン、タイ料理好きにはかかせないパクチーを
具材として練りこみ、ナンプラーやレモンでさっぱりと味付けをしました。
パン生地に染みこんだナンプラーが噛むごとに美味しいです！
そして、他にも甘いパンも焼きます。
写真の左のパンは「マンゴーミルク」です。
パン生地にもマンゴージャムを練りこみ焼き上げ
マンゴージャムと練乳で仕上げたミルククリームをはさみました。
レモンでさっぱりと仕上げたマンゴージャムと
ミルキーなクリームの相性ぴったりです。
写真の右側のコロンと焼き上がったパンは、
「ココナッツパイン」です。
クリームチーズとココナツミルクを滑らかにあわせ
トロピカルなパインをくわえました。
上には、マカロン生地をのせてさくさくに香ばしく焼きあげました。
カレーやマンゴー、ココナッツ・・・・
タイらしい食材を使い美味しくパンに仕上げました。
タイ料理大好きなお客さま、
すこし変わったパンを食べたなぁ～とおもっているお客さま、
残暑を楽しみたいお客さま
ぜひぜひ本店にタイのパンを食べにきてくださいね。
８月２２日から２４日までの期間限定です。
タイ料理が大好きなスタッフが楽しんで焼いてお待ちしております。
kame
2014.08.09
お知らせです。
明日の8月１０日、台風による悪天候が予想されている為、
予定していたブルーベリーフェアーをすこし縮小します。
「ブルーベリーとミルクのパン」はお休みさせて頂き、
その他の商品は数を少なめにご用意させていただきます。
せっかくフレッシュなブルーベリーをたくさん摘んできたので
11日と12日には、たくさん焼いて皆さまのご来店をお待ちしております。
今回のブルーベリーは、大きな実がたくさん実っていたので、
大きくてジューシーなブルーベリーがゴロゴロと入っていますよ。
もちろん明日も数に限りがございますが焼いておりますので
お近くにお立ち寄りの際には、足元にお気を付けてぜひぜひご来店くださいね。
本店 亀井
