2019.01.18

大寒卵を使ったパンとおやつを

国分寺本店とマルイ店で1月26日(土)、27日(日)ご用意します

1月26日(土)、27日(日)は本店・マルイ店にて1月20日(日)「大寒」の日に産まれた卵を使ったパンとおやつをご用意します。「大寒たまご」とは大寒の日に産まれた卵のことで、この「大寒たまご」を食べると一年を通して健康に暮らせるといわれています。風水では「大寒たまご」を食べることで金運が上昇するとも言われているそうですよ。

 

キィニョン本店・国分寺マルイ店では府中市高野養鶏場さんで大寒の日に産まれた卵を使用したパン2種類とシフォンケーキ、クッキーを特別にご用意致します。

 

 

【大寒たまごのカレーパン】

ザックリ!自家製クルトンの下には固茹でにした大寒たまごとカレーがギュっ。マイルドな辛さに深いコクが印象的なカレーとゆで卵が丸々1個入っているのでボリューム満点!食べ応え十分です。

 

【大寒たまごのポッケ】

しっとりマッシュポテトとアボカドの相性が絶妙なアボカドサラダに、大きめカットの茹でた大寒たまごをあわせました。ベーコンの旨味とマヨネーズのコクが食欲をそそる卵入りアボカドサラダを風味豊かなパン生地で包みました。

 


【大寒たまごのゆずシフォン】

しっっとりふわっふわで大人気のキィニョンシフォン。高知県産ゆずを使った香り高い自家製ゆずジャムのシフォンケーキです。大寒たまごで仕込んでいるのでありがたみは倍増です。

 

【大寒たまごのクッキー】

大寒の日に産まれた卵を使用したサクサククッキー。ふわっと卵の風味が口に広がる素朴な味わいのクッキーです。厚みがあるので食べ応えも十分♪

 

 

「大寒たまご」を食べて、一年をハッピーに過ごしましょう♪

 

2019.01.14

平日限定「フィッシュバーガー」

魚が食べたいときもあります

自家製タルタルソースが食欲をそそる「フィッシュバーガー」は平日限定です。

 

「今日は魚を食べたいなぁ」そんなあなたの気持ちをしっかりと受け止めてくれるバーガーです。

2019.01.09

1月12日(土)、13日(日)2日間限定!

ゆずフェアを開催します

柚子が恋しい季節です。

 

高知から届く新鮮な柚子を手洗いし、ひたすら皮を削っていきます。果汁は絞って別容器へ。柚子独特の芳香が広がり、神経系がリラックスしていく気がします! 「柚子の芳香には副交感神経を優位にしてリラックス効果がある」いう説に納得しつつも柚子皮との格闘が続きます(笑)絞った果汁と大量の皮を手際良く砂糖、バター、卵黄とあわせて自家製ゆずカードに仕上げていくのですが、この時点で工房内は柚子の香りに包まれ、仕上りへの期待がふくらみます。あっと言う間に出来上がったゆずカードはツヤツヤで美しく、濃厚で贅沢な味わい!

 

「ゆずヨーグルト」

濃厚で香り高い自家製ゆずカードをスッキリした味わいのヨーグルトクリームとあわせました。絶妙な味のコントラストに食べる手が止まりません!

「ゆずミルク」

自家製ゆずカードをホワイトチョコレートにあわせてミルククリームをスティックパンに絞りました。上品でまろやかな甘みに贅沢な味わいが後を引きます。

 

「ゆずあんパン」

ピール入り自家製ゆずジャムを使ったゆず餡をふ〜んわり食感のパン生地で包み、しっとりと焼き上げました。白くてコロンとした表面に白いドット(小麦粉です)をあしらった見た目もこだわりです。

 

2日間だけのお楽しみ。

たくさんご用意して、ご来店をお待ちしております。

2019.01.09

トーストジャムセットに「いちご」が加わります

 

栃木産「いちご」を使った自家製ジャムができました。そのまま食べて充分美味しいフレッシュいちごをふんだんに使用した贅沢な「いちご」ジャム。お砂糖と「いちご」にレモン果汁で仕上げます。シンプルなレシピで手間は惜しまず。

 

火入れの間中甘酸っぱい香りが立ちこめます。ブクブクしている灰汁を丁寧に取り除けば自然の恵みが凝縮した「いちご」ジャムの完成です。

 

 

温かいお飲物とご一緒に、さぁどうぞ召し上がれ。

2018.12.25

年末年始店舗休業のお知らせ

2018年もキィニョン本店をご愛顧いただきまして誠にありがとうございました。

おかげさまで、今年も元気に営業することができました。

 

2018年は12月30日(日) 14:00までの営業となります。

 

2019年は1月5日(土)10:00より営業を開始致します。

 

2019年もキィニョン本店をよろしくお願いいたします。

2019年は皆さまにとって幸多き一年となりますように!

 

スタッフ一同