オニオングラタンスープ

2010.09.01

こんにちは！
暑い日が続いています。ついつい冷たいものを食べすぎて、体が冷えて
しまうことも・・・。
こんな時こそ、あったかメニュで心も体もほっこり温まりましょう♪
今回はキィニョンのバゲットで作った『オニオングラタンスープ』をご紹介します。

　　　　　　　　　　　　　　　オニオングラタンスープ
オニオングラタンスープ・レシピ
　　材料（３人分）　・玉ねぎ　　　３個
　　　　　　　　　　　　・バゲット　　約１㎝厚さにスライス
　　　　　　　　　　　　・グリエールチーズ（とろけるチーズでＯＫです）
　　　　　　　　　　　　・オリーブオイル
　　　　　　　　　　　　・ブイヨンスープ　　　５００㏄
　　　　　　　　　　　　・塩　　・コショー
　　作り方　　　１．玉ねぎを薄くスライスします。
　　　　　　　　　２．フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎを入れて
　　　　　　　　　　　焦げないように混ぜながら、あめ色になるまでじっくり
　　　　　　　　　　　炒めます。
　　　　　　　　　３．ブイヨンスープを加え５分ほど煮て、塩・コショーで
　　　　　　　　　　　味を整えます。
　　　　　　　　　４．耐熱カップに　３を入れ、バゲットを２～３枚並べてのせて
　　　　　　　　　　　その上にチーズをたっぷりかけます。
　　　　　　　　　５．２００度に熱したオーブンで焼き色がつくまで（１５分位）
　　　　　　　　　　　焼きます。