「ラ ブランジュリ」は、フランス語で「パン屋さん」。「キィニョン」はフランス語で、1.パンのはじっこ 2.パンのよく焼けた部分 3.パンのひとかけら、という意味。パンのはじっこが大好きなシェフがつくる焼き込んだパンは粉の香り、甘みがあるパンになる。そんなパンを食べる分だけお客様に提供したい!という思いでお店の名前を決めました。キィニョンでは「パンがあると、うれしいことがひとつふえる」、そう信じて毎日パンやスコーンを焼いています。お客さまの生活のはじっこにより添えることを願いながら。