ブルーベリーフェアー

2015.08.05

　　
　暑い日々がつづいていますね。　　
こんな暑い日に、おすすめな爽やかなブルーベリーを使って　
パンやお菓子を焼きま～す♪
今年も国分寺のブルーベリー農家の平野農園さんに
お邪魔してブルーベリーを摘んできました。

たっぷりの太陽を浴びて色鮮やかで大きくに育っていました。
そんな甘くて美味しいブルーベリーをふんだんにつかって
ジャムをつくったり・・・
パン生地に練り込んだり・・・
いろいろと仕込みます。

　　　　
パンは、
①「ブルーベリーミルク」                                                                                                                                                               ブルーベリーを練り込んだパン生地にふんわり
　　　　　　ミルククリームをサンドしました。
②「ブルーベリーヨーグルト」　                                                                                                                                                       爽やかなヨーグルトクリームとブルーベリージャム、
　　　　　　　ジューシーなブルーベリーをのせて焼きあげた
　　　　　　　冷やしても食べても美味しい仕上がりです。

お菓子は、
①「ブルーベリータルト」　
　さくさくなタルト生地と香ばしいアーモンドクリームに
 　生のブルーベリーをたっぷりとのせて焼きあげました。
②「ブルーベリーマフィン」　
　ジューシな生のブルーベリーをいれた
　しっとりマフィンです。
③「ブルーベリーシフォン」　  
　ぎゅぎゅっと旨みのつまった濃厚なドライブルーベリーを
　ふわふわシフォンに加えました。
④「ブルーベリーとラズベリーのクランブルケーキ」　
　甘いブルーベリーを酸味のあるラズベリーを組み合わせた
　ケーキです。アーモンドプードルとバターのコクが
　広がります。

今が旬のブルーベリーをたっぷり楽しんでくださいね。
たくさん焼いておまちしております♪　　　　
kame