2008.02.29
最近日がのびてだんだん春の気配が近づいてきた今日この頃・・・。
明日から3月に入ります。わーはやい。もう3月。
明日から新しい酵母パンが仲間入りしまーす。
いよかんです！
有機栽培のいよかんをまきこさんがくつくつくつくつ煮てジャムにしてくれました。そのジャムを国産小麦で作った自家製発酵種のパンにまぜみかんの形に仕上げました。大きく焼くことでしっとりとした食感。パンを切ったときのあの甘酸っぱい香りと食べたときのほろ苦さ・・・たまりません！！！
明日は試食にお出ししますのでみなさん是非食べて見てくださいね。
2008.02.28
キィニョンのドッグパン出来上がりました♪♪
木・金・土曜日に出る予定です～(*^ー^)ノ
パンがモチモチしてて美味しぃ～♪♪
ウインナーとからし菜です♪
＝ァンドゥ＝
2008.02.26
今日あるお客様から
「ここのバゲットは本当においしい！！今の長時間になってから私の一番になったわ。これなら自信持っていいわよ。」
本当に感激です。ありがとうございます！！！！！これからもパンと真剣に向き合っていきたいと思います。これからもキィニョンをよろしくお願いします！！
うれしくて心がいっぱい！
2008.02.22
昨日の仕事終わり、エキュートスタッフの石川がカロンのパンと白ワインをもってきてくれました。
みんなでワインを飲みながらパンを食べ、いろいろな話をしました。
トーストしたグーの食パンにブルーチーズバターをぬって食べたらまぁおいしい！！カロンの八王子の牧場からとっている牛乳で仕込んでいるパンもすごくしっとりとしていてやさしい味！！しあわせ～～～。
ワインとパン、そしてスタッフとの時間・・・とっても贅沢な夜でした。
石川ありがとうね。
2008.02.21
この間の日曜日、サンドイッチのランチのご予約をいただきました。
今回はカラマタオリーブとカシューナッツのパンにポテト、ツナ、インゲン、パプリカ、セロリのはっぱ、グリーンペッパー、白ワインビネガー、マヨネーズをまぜたものをサンド！とピタパンにレンズマメコロッケをサンド！そしてシュープリーズ・・・こちらはいちごと生クリームサンド！を作りました。ひさしぶりのサンドでちょっぴり緊張したけどまきこさん、池津さんにもご協力してもらい無事お渡しすることができました。
お客さまにも喜んでいただけてホット一安心です。
写真を撮るのを忘れてしまって残念。
みなさんもキィニョンのぱんでサンドイッチはいかがでしょうか。
2008.02.16
本店で販売をがんばってくれていた高木ちゃん、工場で製造をしていたキムさん、マルイ店長あべさんが１５日で卒業しました。
高木ちゃん一年半の間キィニョンの販売をしてくれてありがとう。
キムいつもキムから元気をもらっていたよ、ほんとありがとう。
あべちゃんぶつかったときもあったけど、いろいろありがとう。
なんだかさみしくなっちゃうけどまた遊びに来てね。
みんな待っているよ。
2008.02.13
キィニョンの大人気者、スコーン。
でもこの新顔スコーンは、今までのキィニョンのスコーンとは違う美味しさ！
本店オリジナルレシピのスコーン「雑穀スコーン」です。
おなじみのキィニョンのスコーンは、しっとり柔らか♪
新顔「雑穀スコーン」は、オートミール、十穀、グラハムなどを入れた新レシピ。
ザクザク～ホロホロ～♪の美味しさです！
お味は2種類、「プレーン」とドライクランベリー＆プルーンとアーモンドの「メリメロ」です。
勿論、おなじみのしっとりスコーンもご用意して、毎日7種類焼いています！
是非、新顔スコーンにも会いに本店へいらして下さいね。お待ちしています！
ps:水曜日の今日は、本店の定休日。
お家でのんびり更新しています。
あー、スコーン食べたくなっちゃった。。ぐぅー。
2008.02.11
明日から、手作りの袋に入っていたクッキーが新しくなりますヾ(`∀´)
可愛いキィニョンちゃんと、カギとハートのクッキーです!!
みんなのところにキィニョンちゃんがお邪魔しますよ～
2008.02.07
今日のオススメパン「カラマタオリーブ」をブログに載せようと思っていたのですが、写真を撮る前に嬉しいことに、売り切れしまいました！
なので、写真はパンに入っているカラマタオリーブの実です。
カラマタオリーブは、ギリシャのカラマタ地方で採れるオリーブで、実が大きくて柔らかいのが特徴。そのオリーブを赤ワインビネガーに漬けた、味わい深いホントにホントに美味しいオリーブのビネガー漬けです！
この味わい深いオリーブとカシューナッツの香ばしさが、長時間熟成の甘く香ばしい小麦の味わいが濃いフランスパンの生地と、とっても良く合う美味しいパン。
その名もそのまま「カラマタオリーブ」です。
是非、お試し下さい！
2008.02.05
明後日の2月7日より、可愛い手作りの袋に入ったクッキーを販売致します(＠´∀`＠)
どの袋も、斎藤さんと安藤さんが丁寧に作った1点ものです＊
バレンタインに向けて、大切な人へのプレゼントにいかがですか??
もちろん、自分へのプレゼントにもピッタリですよ～o(^-^)o
2008.02.05
サーモンクリームチーズが復活しましたょ♪
長時間熟成発酵のフランスパンの生地です☆
他にもオススメパンがたくさんありますよ～♪
じかんが無くて、なかなかパンの写真が撮れなかった～～(>_<)
新しいパン★ブログでもどんどん紹介していきたいと思います♪
2008.02.04
今日の一番のオススメは「押し麦チェリー」です！
自家製発酵種のカンパーニュの生地に押し麦、ドライチェリー、カシューナッツが入っています。
チェリーの甘酸っぱさとカシューナッツの香ばしさ！クセになる美味しさです。
2008.02.04
本日より、本店のパンが変わりました！
自家製発酵種で作った国産小麦のパンや、長時間熟成製法のフランスパンなど、お店に立っている私も新しいパン達にワクワク。どれもこれも美味しいので、全部お勧めしたいキモチでいっぱいです！
どうぞ、本店へいらして下さい。オススメパンが沢山ですよ！