エキュート立川店、リニューアルオープンしました！！

2014.10.08

７年前の１０月にキィニョンエキュート立川店はオープンいたしました。
丁度、スイカが普及しはじめたころだったと思います。
国分寺の小さな路面店としてオープンしたキィニョンにとって、
‘エキナカのお店’は、オープンの当日まで、信じられないぐらい
大きな大きな出来事だったことを覚えています。
７周年を迎えるちょっと前に、
リニューアルのお話を頂ました。
今回のリニューアルでは、
「立川店のオープンの頃は販売していた‘サンドイッチ’の復活！」と
「イートインスペースを併設すること」。
サンドイッチの試作は、工房スタッフ、店舗製造スタッフでチームを組み、
試作を重ねました。
ドリンクは、いつもお世話になっているコクテル堂さんのお力をお借りして
‘キィニョンのスコーンやパンに合うものってなんだろう？’と、
試行錯誤する日々が続きました。
私、個人としては、
７年前の図面やスケッチを引っぱり出し、
懐かしい思い出にひたりつつ、
７年前にもお世話になったデザイナーさんのお力を今回もお借りして
お店作りをしました。
以前よりも、ちっぴりかわいくなってしまったかもしれません。
男性のお客様に「入りづらい・・・」なんて言われないかちょっと心配ですが、
みーんなで作り上げたお店です。
立川にお越しの際は、
ぜひ、ぜひお立ち寄りください！
あたたかなコーヒーと焼きたてのスコーンを用意して
お待ちしております。


お客様の日常のはじっこにキィニョンありますように・・・。
inocao