いちじくの試作♪
2015.08.23
９月のイベントのパンも試作中♪
いちじくとさつまいもを使っていろいろと焼きますよ～
こちらも美味しいパンが出来そうです
kame
カテゴリ：パン
アーカイブ：2015年 8月
タイフェアー
2015.08.23
来週末は、タイフェアーを開催します。
昨年はじめて開催したタイフェアーは
スタッフがタイ料理好きというだけ(笑)で企画したのですが、
おもった以上に女性のお客さまに好評だったので
今年もはりきって焼きますよ～♪
①豚肉とカボチャのレッドカレー
ココナッツミルクをきかせたレッドカレーは
きりっとした辛さの中にマイルドさがひろがります。
ほっくりかぼちゃもぴったり♪
②コーンとエビのパクチーパン
ぷりぷりのエビと甘いコーン、パクチーを
ナンプラー、レモンなどで味つけします。
③パクチーと香ばし鶏サンド
ガイヤーンと人参のソムタムをサンドしました。
④パインとココナッツのパン
クリームチーズにココナッツミルクとパインをあわせた
パインクリームをつつみ、ココナッツマカロンをのせて
焼きあげます。
冷やして食べるのもおすすめです♪
⑤マンゴーミルク
タイ産の甘いマンゴ―をジャムにして
パン生地に練りこみます。
マンゴーパンにマンゴージャムとふわふわな練乳クリームを
サンドした、マンゴーづくしのパンです。
タイならではの食材を使って、お惣菜パンや甘いパンを
たっぷりと焼きますので8月２８、２９、３０日は
ぜひぜひキィニョン本店にお立ち寄りくださいね。
みなさまのお越しをお待ちしております。
kame
カテゴリ：イベント
夏休みワークショップ第2弾☆どうぶつパン人形をつくろう
2015.08.18
お盆も過ぎて、いよいよ夏休みも残りわずかですね～。夏休みの素敵な思い出作りにキィニョンのワークショップに参加しませんか？
かわいいどうぶつパンを使って、人形を作るワークショップです。
ぜひ、涼しいキィニョンカフェで、楽しい工作の時間を一緒に過ごしましょう。
お申し込み、お待ちしています。
日時 ：8月26日水曜日 15:00～16:30
場所：キィニョン本店カフェスペース
参加費：1,200円
☆材料費込み、おみやげパン付き
対象：3～12歳ぐらい
☆小学生未満のお子様は、保護者の方同伴で、ご参加下さい。
持ち物：はさみ、のり
定員：8名
申し込み：キィニョン本店 店頭 もしくは、お電話にて
本店 TEL 042-318-2139
☆予約制です。お申し込みは、お早めに～
カテゴリ：ワークショップ
『ピーチ＆フロマージュ』のご紹介
2015.08.11
今日は、白い小麦のお化粧が、南の島の白い砂浜を彷彿させる、
見た目にも爽やかな夏の新商品！
「ピーチ＆フロマージュ」をご紹介します♪
商品名の"フロマージュ"はフランス語で"チーズ"の意ですが、
言葉の響きに、なぜか私は"デザートチーズ"を連想してしまいます。
そんな期待が通じたのか(笑)、
このパンは、果実とチーズクリームの
デザートのようなパンです(^^)
小麦の味がしっかりと味わえる、
適度な歯ごたえの生地に包まれているのは、
角切りの桃が入ったなめらかチーズクリームです。
チーズクリームは、
100%生乳を使用したクリームチーズと
芳醇なコクと爽やかな酸味のサワークリームに
ピーチピューレを加えた自家製クリームで、
フルーティーな香りと、とろんとなめらかな舌触りが楽しめます♪
そこに、果肉がやわらかく、
果汁が多くて甘みの強い白桃の角切りが加わり、
とってもジューシーな味わいです♪
個人的におすすめしたいのは、
ストレートアイスティーとの組み合わせ！
口の中に、甘くてジューシーな桃の余韻が残るので、
桃のフレーバーティーのような感覚をお楽しみいただけます！
店頭ポップ等でもご案内していますが、
このパンは、冷やしても美味しくお召し上がりいただけます！
クリームはぷるんと弾力を増し、
冷たい桃との融合で、まるでフルーツプリンの様に！
食後のデザートタイムにもピッタリです♪
そうはいっても！パンは本来、冷蔵には弱いもの。
水分が抜け出しパサついてしまうのです。
そのため、冷蔵庫で冷やして召し上がっていただく場合は、
くれぐれも"2〜3時間"程度でお願いします！
一度、冷凍保存をしていただき、
召し上がっていただく少し前に冷凍庫から取り出し、
冷たいうちに召し上がっていただくのもおすすめです◎
皆さんも是非召し上がってみてください♪
かわつら
カテゴリ：パン
タイフェアーの試作パン♪
2015.08.10
先週末は、ブルーベリーフェアーにご来店頂きありがとうございました。
最近では、次のイベントはいつですか？どんな商品がでますか？
などのお問い合わせを頂くこともあり
お客さまにも楽しんでいただけるようでうれしい限りです。
これからもスタッフみんなでいろんな商品を作りだして
いきたいとおもいますのでお楽しみに♪
さっそく
8月後半のイベントは・・・
まだまだ暑い日はつづく！！ので
暑い日ぴったりな「タイフェアー」を企画中です。
パクチーやナンプラー、マンゴーなどなどの
タイならではの食材を使ってパンやお菓子をやきますよ。
試作でとっても美味しいパンが出来上がっています♪
「パクチーと香ばしチキンのサンド」です。
タイ料理定番の鶏肉料理ガイヤーンと人参のソムタム、パクチーを
サンドしました。
ガイヤーンは、鶏肉をナンプラーやオイスターソース、レモングラス、
パクチーなどに漬けこみ香ばしく焼いたタイ料理です。
人参のソムタムは、ナンプラー、レモン果汁、砂糖、唐辛子などを
染み込ませた辛くて、甘くて、しょっぱいタイならではのタイサラダです。
他にもタイ料理好きにはたまらない
美味しいパンがたくさんでますよ。
また今度ご紹介いたしますね。
ぜひ今月末の２８日か３０日の３日間は
「タイフェアー」をお楽しみくださいね。
kame
カテゴリ：パン
本日からブルーベリーフェアーはじまりました♪
2015.08.07
こんにちは。
キィニョン本店では、本日から９日まで３日間
「ブルーベリーフェアー」を開催中です。
すべて国分寺の平野農園さんの
ブルーベリーを使用しています。
マフィンやタルト、パンなど
とても美味しくやきあがっています。
本日も暑い中、お客さまに来ていただき
ぞくぞくとお買い求めいただいております。
９日まで暑い予報がつづいておりますが、
ブルーベリー商品が気になる方は、お早目のご来店がおすすめです。
１１時くらいには、すべての商品がそろうよう焼いております♪
ぜひぜひ暑さにお気をつけていらして下さいね。
カフェでも、ブルーベリーをつかった「バナナ＆ブルーベリーのスムージー」
ご用意しておりますので、ぜひゆっくりお立ち寄りくださいね。
kame
カテゴリ：イベント
動物クッキー
2015.08.05
動物クッキーを焼きはじめました。
人気のクッキーなためすぐに売り切れてしまうのですが、
今回はたくさん焼きま～す♪
とってもかわいいクッキーなので
ぜひぜひ店頭探してみてくださいね。
８日くらいからお店に並ぶ予定です♪
kame
カテゴリ：焼菓子
ブルーベリーフェアー
2015.08.05
暑い日々がつづいていますね。
こんな暑い日に、おすすめな爽やかなブルーベリーを使って
パンやお菓子を焼きま～す♪
今年も国分寺のブルーベリー農家の平野農園さんに
お邪魔してブルーベリーを摘んできました。
たっぷりの太陽を浴びて色鮮やかで大きくに育っていました。
そんな甘くて美味しいブルーベリーをふんだんにつかって
ジャムをつくったり・・・
パン生地に練り込んだり・・・
いろいろと仕込みます。
パンは、
①「ブルーベリーミルク」 ブルーベリーを練り込んだパン生地にふんわり
ミルククリームをサンドしました。
②「ブルーベリーヨーグルト」 爽やかなヨーグルトクリームとブルーベリージャム、
ジューシーなブルーベリーをのせて焼きあげた
冷やしても食べても美味しい仕上がりです。
お菓子は、
①「ブルーベリータルト」
さくさくなタルト生地と香ばしいアーモンドクリームに
生のブルーベリーをたっぷりとのせて焼きあげました。
②「ブルーベリーマフィン」
ジューシな生のブルーベリーをいれた
しっとりマフィンです。
③「ブルーベリーシフォン」
ぎゅぎゅっと旨みのつまった濃厚なドライブルーベリーを
ふわふわシフォンに加えました。
④「ブルーベリーとラズベリーのクランブルケーキ」
甘いブルーベリーを酸味のあるラズベリーを組み合わせた
ケーキです。アーモンドプードルとバターのコクが
広がります。
今が旬のブルーベリーをたっぷり楽しんでくださいね。
たくさん焼いておまちしております♪
kame
カテゴリ：イベント
『ココナッツパインスコーン』のご紹介
2015.08.05
東京での猛暑日の連続記録が、連日塗り替えられています。
皆さん、体調にお変わりありませんか？
今日は、爽やかなココナッツが香る夏の代表スコーン、
『ココナッツパインスコーン』をご紹介します！
生クリームスコーンには、色々なフレーバーがありますが、
私的感覚では『ココナッツパイン』はジューシーさ断トツ１位☆
焼き立て再現で中までじっくり温めて、
一口かじると・・・
フルーティーなパイナップルのジューシーさが
口中いっぱいに広がります！
ジューシーさの鍵をにぎるのはドライパイナップル！
マンゴー入りのピューレに漬け込んでから、
生地に練りこんでいるため、
水分が戻り、ふっくらと柔らかく、
凝縮したフルーツの甘みを堪能できるのです！
ジューシーさの後にはほわりとした優しい甘みが…。
これは生地に加えられたココナッツミルクの成せる技！
たっぷり入ったココナッツは、
サクサクと食感のアクセントにもなり美味しさ◎です♪
ところで、通常は焼き立て再現で召し上がっていただくことを
おすすめしているのですが、
「あったかいパインは苦手」という方もいらっしゃるのでは？
そんな方には、
以前お客様から教えていただいたとっておきの食べ方をご紹介します！
それは・・・、
「一度冷凍したスコーンを半解凍の状態でそのまま食べる」というもの！
数年前に教えていただいたこの食べ方、
ココナッツはシャリシャリ、パイナップルはひんやり、
焼き立てでは、外はさっくり、中はしっとりの生クリームスコーンが、
ケーキとクッキーの合いのこのような、まるで別物のスイーツになり、
私はとっても気に入っています！
アツアツでも、ひんやりでも！気分は南の島のリゾート気分♪
連日の暑さに疲れを感じたら、
『ココナッツパインスコーン』で
デロンと溶けてしまいそうな倦怠感を
一掃していただければと思います(^^)
みなさんも是非召し上がってみてください♪
かわつら
カテゴリ：スコーン