2015.12.10
もうすぐ、クリスマス☆
キィニョン本店では、クリスマスワークショップを開催します。
『サンタクロースのパン人形を作ろう』
日時：12月17日 15時30分～16時30分
場所：キィニョン本店カフェスペース
参加費：1,000円
対象：3才～10才ぐらい
(保護者同伴で、ご参加下さい)
定員：6名
お申し込み：予約制
キィニョン本店店頭もしくは、お電話にて
Tel 042-318-2139
絵本がいっぱいのキィニョンカフェで、一緒に楽しく工作しましょう☆
2015.12.04
前回に引き続き、キィニョンで販売中のクリスマス限定焼菓子を
ご紹介したいと思います！
今回紹介するのが『ベラベッカ』という焼菓子
ベラベッカは、クリスマスツリー発祥の地と言われている
フランス北東部アルザス地方で、
クリスマスの時期に食べられる伝統的な焼菓子。
別名パンドポワール（フランス語で「洋ナシのパン」）
とも呼ばれるベラベッカ。
香り高いスパイス生地にドライフルーツやナッツを洋梨ジャムと合わせて練り込みました。
パン生地はつなぎ程度、ジューシーなフルーツをかためてそのまま食べているような濃厚でぜいたくな味わいです。
日が経つごとに自然に熟成が進み、
フルーツやナッツの旨みが、互いに溶け合い一体となり、
まろやかな味わいに変化していくのも特徴のひとつ。
味や香りの濃度が高いベラベッカはコーヒーや紅茶はもちろん、
ワインやウイスキーなどの夜のお供にもぴったりです。
ラッピングもキィニョンスタッフの手作り。
クリスマスプレゼントを連想させるような見た目に仕上げました。
家族や友人など大切な人への贈り物としてもおすすめです！
こちらも数量限定販売です！
オンラインショップでの販売はこちら↓
http://item.rakuten.co.jp/quignon/c/0000000207/
かねた(＾◇＾)
2015.12.03
１２月に入り、クリスマスが近づいてまいりました。
今年のクリスマスはいかがお過ごしになりますか？
キィニョンではクリスマスを楽しむための焼き菓子を２種類ご用意しました！
今回はそのうちの１つ、『シュトーレン』についてご紹介します。
シュトーレンは、クリスマス本場ドイツで
愛され続けている伝統的なお菓子です。
キィニョンのシュトーレン作りは、
職人がドライフルーツを洋酒に漬け込むところから始まります。
じっくり時間をかけて漬けこんだドライフルーツとごろごろナッツ
をたっぷりと！ちょっと大人なスパイスの効いた生地に練りこんで…
スパイシーさの中にもほんのり甘みを演出する、アーモンド風味の
あまーいマジパンを巻き込んで、オーブンでじっくり焼き上げます。
焼きたてのシュトーレンを溶かしバターにくぐらせて、
コクのあるきび砂糖をまぶしたら完成！
ドライフルーツやラム酒の匂いがふんわりと香るシュトーレン。
ついつい「もうちょっと……もう一切れだけ……」とパクパク
食べてしまいそうになりますが、そこはグッと我慢しましょう。
ドイツの伝統に従った正当な楽しみ方は、12月の初めからクリスマス
までの約4週間、毎日少しずつスライスして食べていくというもの。
日にちが経つにつれ、ラム酒やバターが生地に染み込み、味の変化が
楽しめるのも魅力です。
また、日持ちがするようにバターと砂糖がしっかりかかっている
シュトーレンは、ブラックコーヒーやストレートティーなどおやつの
お供にもぴったりですが、ちょっと大人にホットワインと一緒に
楽しむこともおすすめします。
キィニョンのシュトーレンの包装はすべて手作り。
『今年もたくさんの人のクリスマスに笑顔を添えられたら』
なんて想像しながら赤と緑のクリスマスカラーで仕上げました。
クリスマスに向けて数少ない限定販売です！
お買い求めの方はお早めに！
ネットでも販売中です！
http://item.rakuten.co.jp/quignon/c/0000000115/
かねた(^^)/