新たなお食事パン
全粒粉ロールがオススメです

全粒粉ロール

全粒粉とは、小麦を殻ごと小麦粉と同程度まで細かく粉砕したものです。精製された小麦粉より食物繊維、ミネラル、ビタミンが豊富で小麦本来の風味と香ばしさを味わえます！イメージ的には精米と玄米、といった感じでしょうか。

粉砕、という点でグラハム粉と混乱してしまいますが……。
グラハム粉は、小麦を表皮、胚芽、胚乳に分けたのち、胚乳は細かく挽き、表皮と胚芽は粗挽きにしてから両方を混ぜ合わせます。こうすることでそれぞれの風味、栄養価を保てるそうです。粒子が大きめでつぶつぶ感が残るため、苦手な方もいらっしゃいます。

通常、小麦に対して２割程度の全粒粉を混ぜるようですが、キィニョンの全粒粉ロールにはマッシュポテトを加え、全粒粉を控えめに。こうすることで素朴な食感の印象が強い全粒粉のパンが、もちもちの仕上りに。美味しさの秘密は、ほんのりハチミツ♪
とても食べやすい全粒粉ロールとなりました！

テーブルロールとしてもおすすめです！
真ん中に具を挟んでハンバーガーも美味しいです！

今日から販売スタートです。

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