アーカイブ：2017年 10月
11月1日、いよいよ販売を再開！
ミルクティーコロネとコーヒーキャラメルスコーン
2017.10.26
毎年大人気。
あぁ、今年もこの時期が来たんだなぁ。
と、思うほどに待望であり移ろう季節の指針である「ミルクティーコロネ」と「コーヒーキャラメルスコーン」。
秋から冬にかけての横綱です。
ちなみに「クリームパン」と「おとなのコロネ」は秋の訪れを知らせてくれる通年の横綱です（夏期休暇を取得します）。
香り高いアールグレイティーがクリーミーなホワイトチョコレートに溶け込んで、濃厚かつ上品な味わいのミルクティーテイストになったコロネクリームが絶品。
食べる手が止まらない危険なおやつパンです。
「コーヒーキャラメルスコーン」
ほろ苦で香ばしい大人な味わいの「ナッツキャラメリーゼスコーン」。大人気です。人気のヒミツはあの香ばしさにあると思っていますが、ナッツキャラメリーゼ独特の香ばしさは自家製ならではな気がしています。
このナッツキャラメリーゼを冷ました状態で砕いて、生地に加えていくのですが、粉砕具合によっても生地の仕上りがかわってきます。
発酵しかり、カスタードクリームの炊き具合しかり、粉砕具合しかり、とにかく塩梅に左右される仕事がとても多いキィニョンです。塩梅を見極められるようになるのは難しく、経験と緊張感がモノを言う。言葉では説明しがたい世界です。
ナッツキャラメリーゼスコーンは香り高いコーヒーの粉末を加えてより大人な味わいに仕上げています。ほろ苦具合に拍車のかかった「コーヒーキャラメルスコーン」。甘くて、香ばしくて、ほろ苦くて……。秋から冬にかけて、夜空を見上げながら食べたいスコーンNo.1です。
とく
間もなく終了😭 食べ納めを「くるみといちじくクリームチーズ」
2017.10.25
11月1日より「ホワイトチョコクランベリー」が、はじまります。
はじまりがあれば、終わりもあります。
そう。
10月31日をもって終了してしまいます……
私の大好きな「くるみといちじくクリームチーズ」
片手でむしゃむしゃ食べられて、引きの強いハードな生地に
いちじくもクリームチーズも感じられるペースト。
私の個人的な感じ方ではいちじく６割クリームチーズ４割って感じです。
（本当はハーフハーフで入っています）。
ごろっとクルミが食感のアクセントとなり、素朴ながらもクセになる味わいで何度もリピート買いしていました。
「ホワイトチョコクランベリー」も同様の生地で、クランベリーも大好きだしホワイトチョコとのバランスも良くて、ほんのり甘酸っぱい感じも好み。なので、好きなパンではあるのですが「くるみといちじくクリームチーズ」が地味に好き過ぎて……。間もなく終了となってしまうのが寂しいです。悲しいです。終了までの期間、何度も購入。ストックしておきます。
とく。
31日ハロウィンは仮装して
キィニョン本店に集まれー
2017.10.25
毎年開催しています仮装deキィニョン（勝手に命名しました）。
今年は火曜日ですが、開店よりおやつを作って
仮装した小さなお客様のご来店をお待ちしています。
（うちの息子はこちらが引くくらい仮装を嫌がるので、
ハロウィンイベントに関してはこっそりを決め込んでいます）
毎年、とっても可愛らしいお客様がご来店くださるので
スタッフもハロウィン当日は楽しみにしております！
とってもおトクなハロウィンくじも開催しているのでぜひ、楽しんでいって下さいね。
お待ちしておりまーす。
とく
キィニョンのぬりえでハロウィンを盛り上げちゃお！
2017.10.19
今年もハロウィンぬりえ配布中です！ ぬりえに色を塗って持ってきてね！
こちらのクッキーと交換するよ♪
色を塗ってもらったぬりえは、お店に飾らせてもらいます☆
たくさんの色で塗られたハロウィンのぬりえで、キィニョンのハロウィンを一緒に盛り上げてね！！
限定400枚。
なくなり次第終了となりますので、お早めに販売スタッフまでお声かけ下さい。
交換期間は１０月３１日までとなります。
sweetsオバケに襲われちゃう！
ハロウィン限定マシュマロオバケパン
2017.10.19
コーングリッツがついていないイングリッシュマフィンに
しっとりした口当たりのかぼちゃに胡桃を合わせたかぼちゃペーストをのせ、
さらにマシュマロをたっぷり。
てっぺんにはカボチャの種をあしらって。
濃厚な味わいのかぼちゃペーストに甘〜いマシュマロ。
sweetsオバケが現れそうな、ハロウィンらしいおやつパン。
温かいお飲物と一緒に召し上がれ。
10月20、21、22、26、27、28、29日
国立店のみでの販売となります。
4等分にして、少しづつ食べるのが正解かなぁ。
とく
10月21・22日は
かぼちゃを使ったおやつを焼くよ
2017.10.18
あっと言う間に10月も中旬にさしかかっていますね。
日が暮れる時間も早くなりました。
スーパーに並ぶお菓子類もすっかりハロウィンパッケージに様変わりしていますね。
キィニョン国分寺本店では、10月21（土）・22（日）日の２日間はかぼちゃを使ったおやつを焼きます！
オバケマフィンはココア生地、かぼちゃ生地、紫いも生地の３種類が楽しめるカラフルマフィン♪
しっとり、リッチな味わいなのに、しつこくない甘さでパクパク食べられちゃいます。
レモン果汁を加えることで変色を防いでいますが、時々、紫いもマフィンに青紫色のつぶつぶが発生する場合があります。
これは紫いものが卵白に反応したため。
変色を利用した「混ぜるな危険 蒸しパンケーキ」が話題になって事もありましたよね。
品質には問題ありませんのでご安心下さい。
ペーストにした煮カボチャを生地に加え、皮付きの角切り煮カボチャとカボチャの種を合わせたクランブルケーキはしっとりどっしり。
やさしい甘さなのでボリューム満点ながらもペロッと食べられちゃいます。
素朴な味わいなのに、ホームメイドでは出せない口当たり。
さすがです。
朝ご飯にもなりそうです。
とく
秋の味覚が揃い踏み
2017.10.08
すっかり秋めいてきました。
肌寒くて風邪ひきそうです。
食欲モリモリ。秋の味覚が目にも美味しいですね。
キィニョンの店頭もすっかり秋色です。
野沢菜おやき
マヨごぼうパン
かぼちゃとくるみのおやき
栗あんぱん
ナッツキャラメリーゼ
スイートポテト
かぼちゃマロン
そして、新発売「アップルタタン」スコーン。
季節を問わずに人気ですが「メープルスコーン」が益々美味しく感じます。
店内はハロウィンムードも漂いつつあります。
ぜひ、お近くに起こしの際は本店にお立ち寄りくださ〜い。
とく
アップルタタンスコーン
2017.10.05
リンゴが美味しい季節になりましたから、タルトタタンをイメージしたスコーンを作りました。
キィニョンのスコーンらしさは失わず
自家製キャラメルチップを加えたほんのり香ばしい生地。
リンゴのお酒に漬け込んだジューシーなドライアップル。
サトウキビから作られるフランスのお砂糖「カソナード」を使用したトッピングは、ザクザクしていてコクのある甘さが特徴的。
アップルタタンを食べているような、１個で十分満足できる濃厚な味わいのスコーンです。
こういったどっしり系のスウィーツが美味しくなる季節到来！
アップルタタンスコーン。
6日から販売開始。
店舗によっては5日よりスタートしております。
※東京経済大学店での販売はございません。予めご了承下さいませ。
お近くの店舗にてスタッフ一同お待ちしております。
とく
運動会にキィニョン食パンでサンドイッチを
2017.10.04
先週末、長男が小学生になって初めての運動会が開催されました。
近年、親子昼食は廃止になりつつあるようですが、長男の通う小学校では未だ親子昼食が健在でした。
おにぎり、お弁当とは別に、キィニョン食パンでサンドウィッチを作りました。
８枚に切ってもらった、ふわっふわのキィニョン食パン。
８枚切りで大正解！
ふわふわ感を損ないたくなかったので、ふんわり具材を挟むだけ。
押しつぶさないように気をつけました！
ラインナップは
「ハム・レタス・マスタードマヨネーズ」
「クリームチーズ・スライスオニオン・スモークサーモン」
「ハム・レタス・クリームチーズ」
の３種類。
予想以上に次男が気に入ってくれ、私の口には入りませんでした……。
ちなみに、夫のリクエストで「バター・ハチミツ」を１つ作りましたが食べたのは夫だけ。
誰もその美味しさを知りません(笑）
キィニョン食パンでサンドウィッチ。８枚切りがオススメです！
とく
甘〜い誘惑。贅沢な味わい。
シナモンブレッド発売します
2017.10.02
10月6日より、シナモンブレッドを販売致します。
こちらは、毎週金曜日・土曜日のみの販売。
２枚入りです。
そのまま食べると、しっとりしていて、ぐるぐる渦巻きになっているシナモンフィリングが甘くって香り豊かで贅沢な味わい~♪
トーストすると、さっくり感と甘〜い香りが加わって……。手がとまりません。
ちょっと生クリーム食パンを彷彿とさせる味わいがあります。
発売がたのしみっ。
残念ながら、都立多摩図書館店、東京経済大学店では販売がございません。
ぜひ、お近くの本店かマルイ店へのご来店をお待ちしております。
とく
