１月９日より「ベルギーチョコパン」
販売開始です

2018.01.05

年明け一発目のご紹介は１月９日から販売を開始する

ベルギーチョコパン。

もう、そのまんまです。

本場ベルギー産の上質なチョコレートを小麦の風味豊かな全粒粉の生地で包みました。

カカオ分が61.3％を占めるタブレットチョコは口溶けも良く、チョコレートの深さとまろやかさを楽しめます。

高カカオチョコレートは酸味や苦みを強く感じてしまい、個人的に苦手です。

カカオ成分はカラダに良いけれど、チョコレートは砂糖の量が多いから甘いチョコレートを食べるのなら、高カカオチョコレートを食べた方が良いと聞き、なるべくカカオ分の多いチョコレートを選びたいとは思うのですが……。

お値段もさることながら、チョコレートは甘みがないとダメなようです。コーヒーはもっぱらブラック派なんですけど。

でも、このチョコレートは美味しいと感じます。

ショコラティエが存在する程チョコレートの世界は奥深く、素人が見よう見まねでテンパリングするよりも、実は大手お菓子メーカーさんの板チョコの方が美味しい。というケースは十分あり得ます。120年以上もチョコレートと真摯に向き合い、世界中のプロフェッショナルから厚い信頼を得るベルギーチョコレートメーカーのタブレットチョコ。そのままで、そのままが、美味しい素材となっています。

冬場はバリッ、ボリッという無骨な食感とともに。

夏場はたおやかな食感とともに。

気候による、味わいと食感の違いをお楽しみいただけます！

とく