キィニョン本店限定「インドフェア」
8月25日(土)、26日(日)に２日間限定で開催します

2018.08.18

どーん。

はい、もう唾液が出てきますね〜。

キィニョン国分寺本店のイベントを製造面で支えているkameちゃん。

とにかく手際が良く、見ているだけでほれぼれ。気持ち良いくらいに次々と商品が仕上がっていきます。そんなkameちゃんは、食とスパイスをこよなく愛すスパイスガール。Kameちゃんの作る限定パンも焼菓子もシフォンもマフィンもとっても美味。スタッフからの支持も厚い！のです。

そんなkameちゃんのスパイス愛が炸裂する「インドフェア」。

今回登場する「キーマカレーのホットドッグ」はサマーフェスティバルで連日早々に完売した「キーマカレーのキッシュ」のキーマカレーをソーセージと合わせたもの。

ニンニク・生姜は当たり前。カレー粉プラス、クミンやターメリックなどのスパイスを調合し、チリペッパーで辛みをプラス。トマトの風味は控えめに合挽肉や玉ねぎの存在感を際立たせています。だからこそ、キッシュにしてもソーセージと合わせても絶妙なんです。

逆に、バターチキンカレーはトマトの酸味を見方につけたマイルドな味わい。バターと生クリームのコクが全体をやさしくまとめ上げます。カレー粉にプラスするスパイスもキーマカレーとは異なり、ジューシーな鶏もも肉と好相性のカレーに仕上がっているのです。

ちなみに、今回は登場しませんがトロピカルフェアで販売した「豚肉とかぼちゃのレッドカレー」も絶品でした！他にもココナッツミルクが効いた「さつま芋とチキンのタイカレー」なんて商品も存在します。スパイスの種類や配合などを調整し、全てが印象の異なるカレーとなっています。

インド感のある雰囲気で歩いていたkameちゃんを捕獲。そもそもは、何度もタイを旅するくらい、タイもタイ料理も大好き。大好きなタイの味を表現したい！と始まった本店限定「タイフェア」から数年を経て、インドにも足を踏み入れたところ創作意欲がかき立てられ、ハイクオリティな商品が続々完成したのです。初めてインドフェアを開催した時は「サモサ」や「タンドリーチキンのピタサンド」なども登場し、我々を楽しませてくれました。今回は登場しませんが（泣）

自らが本当に美味しいと思える味を、お客様に寄り添う形で商品にしていきたい！　と、kameちゃん。ファンタジスタです。