11月のパンとスコーン

〔スコーン〕

■かぼちゃマロンスコーン

かぼちゃパウダーを加えたしっとりもっちり生地に栗の甘露煮入り。栗の食感が良いアクセント。落ち葉の季節が似合う、ザ・秋味！なスコーンです。

■ラズベリー＆ピスタチオスコーン

ココア生地のなかにラズベリーを入れて、甘酸っぱさのアクセントにした華やかなスコーン。

〔ハード系のパン〕

■チェダーとゴーダと黒ごまのカンパーニュ

低温長時間発酵させ、風味を最大限に引き出したカンパーニュ生地に相性抜群の黒ごま＆チーズを合わせました。マイルドでコクのあるチェダーチーズ、クリーミーでまろやかなゴーダチーズのコクが食欲をそそり、黒ごまの食感と風味がライ麦香るカンパーニュ生地の素朴さを引き立てています。温めると、とろけた２種類のチーズに黒ごまの香りのよさが加わっていっそうおいしく召し上がれますよ。

■ラズベリー＆ホワイトチョコ

低温長時間発酵によって風味豊かなカンパーニュ生地にドライラズベリー、果肉感の残ったラズベリージャム、そしてホワイトチョコチップを合わせました。ラズベリーの甘酸っぱさとミルキーなホワイトチョコがよく合います。

〔菓子パン〕

■さつまいもロール

さつまいもペーストを加えたさつまいも餡から、時折顔出す角切りのさつまいも。有塩バターのコクと塩気がなめらかさとコクをプラスしています。さつまいものあんパンとは一味違う、和洋菓子な美味しさです。

爽やかな秋晴れが心地良くも、日に日に気温が下がる時期に食べたくなるパンとスコーン。お試しください。