カテゴリ：パン
ふわふわゆずパンとさくさくゆずサブレ
2014.01.24
こんにちは。
本日から２６日まで、
ゆずとデコポンを使ったパンやお菓子を焼いています。
自家製ゆずジャムいりのゆずあんを包んでふんわりと焼きました。
自家製のゆずジャムは、香りがばつぐん！
ゆずのほど良い苦みもありつつ香りがしっかりと感じられます。
ひさしぶりに焼いたゆずパンは、昔小さい本店で焼いていたような
キィニョンらしい水玉のふわふわパン。
とてもほっこりするパンに焼きあがっています。
「ゆずサブレ」も焼きました。
黄色いつぶつぶは、ゆずジャム。
バターたっぷりのサクサクっと軽い食感の生地とあわせて
ゆずサブレを作りました。
あと・・・・
本日はやくに売り切れてしまい写真がとれなかったのですが
「デコポンのシフォンケーキ」も焼いています。
こちらも自家製デコポンジャムいりです。
あしたの分のシフォンもふんわりと焼き上がりました～。
ふわふわしっとりなシフォンケーキ、デコポンの爽やかな香りも広がります。
あさってまでの限定商品です。
明日は暖かくなるようですので、
お散歩がてらぜひぜひ本店にお立ち寄りくださいね。
お待ちしております。
kame
ゆずとデコポンをつかって・・・
2014.01.21
こんにちは。寒い季節がつづいていますね。
こんな寒い季節に香り高く実るゆずとデコポンを
それぞれコトコトと煮込んでジャムをつくりました。
その自家製ジャムをつかって1/24~26までの３日間パンやお菓子を焼きます。
デコポンは、甘みがつよく、果肉がぷりっとしていて果汁がたっぷりなのが特徴。
選んでお買い物してきたデコポンは、ずっしりとおもたいデコポン。
切ってみるととってもジューシーな実でした。
さっそくコトコトと煮込んで、ジャムを作ってみました。
色鮮やかでつやつやなジャムができました。
デコポンジャムは、しっとりふんわりシフォンにいれて
焼き上げます！
デコポンの爽やかな香りが広がるとっても美味しいお菓子が出来あがりました。
もうひとつのゆずジャムは・・・・
パンとクッキーにくわえて焼きます。
パンは「ゆずあんパン」
久しぶりに焼くパンですが、わたしの好きなパンのひとつ。
白あんとゆずジャムをあわせたゆずあんがとてもいい香りなのです。
このゆずあんを包んでふんわりと焼きあげます。
クッキーは「ゆずサブレ」
バターをたっぷりと使い軽やかに仕上げたサブレ生地の
ゆずジャムをくわえました。
ゆずの程よい苦みと香りが広がる味わいです。
どれもとてもおすすめな商品が出来上がりました。
この季節のゆずとデコポンを
キィニョンと一緒に楽しみましょう！
本店でお待ちしております。
kame
くまパンとどんぐりさん
2013.11.09
「栗ひろいくまさん」と「どんぐりぼうしさん」
おかげさまで好評です。
明日までの販売になりますので、ぜひぜひ遊びにいらしてくださいね。
お店をちょこちょことのぞくたびに、
お客さまのトレーにくまパンがのっているのを見かけることが出来て、
嬉しくとっても励みになりました。
そして、店内で小さなお子様が小さい手で抱えながら
栗ひろいくまさんを食べていた姿がとっても可愛くほほえましかったです。
明日もはりきってたくさん焼いておまちしております！
雨がなんとか降らないでいてくれるといいなぁ～。
kame
くりひろいくまさんとどんぐりぼうしさん
2013.11.07
こんにちは。
明日から、３日間秋らしいパンを本店限定で焼きます。
「くりひろいくまさん」
栗の形のクッキーを抱えたくまさんです。
中身はマロンカスタード。
今回のために渋皮煮を仕込み美味しいクリームが仕上がっていますよ。
もうひとつは、「どんぐりぼうしさん」
シナモンクッキーの帽子をかぶったどんぐりさん。
中には、ナッツぎっしりのケーキフィリングを包み焼きあげます。
秋のお散歩がてら、秋のパンに会いにきてくださいね。
kame
