サマーフェスティバル限定
宇和ゴールド！のシフォンケーキ

2018.07.13

「宇和ゴールドのシフォンケーキ」

「宇和ゴールド」。素敵なお名前です。果肉も、すっきりとジューシーな味わいでしたが、始めましてのフルーツでした。

どうやら「河内晩柑（かわちばんかん）」と呼ばれる柑橘で、歴史は古く大正時代に熊本県河内町のとあるお庭で発見されたそうです。

地域によっていろいろな名称が付けられているそうで、愛媛県産のものは「美生柑（みしょうかん）」や「宇和ゴールド」「灘オレンジ」「愛南ゴールド」など。熊本県では「ジューシーフルーツ」、鹿児島県では「サウスオレンジ」と呼ばれることも多いようです。グレープフルーツに見た目が似ていることから「和製グレープフルーツ」とも言われているようですが、苦みもなく、酸味も強くありませんでしたよ。

 

とっても食べやすくみずみずしかったです。

 

で、この「宇和ゴールド」を自家製ジャムにしてシフォンケーキと合わせました。

キィニョンのシフォンケーキはふわっふわなのに、どこかモチっと感もあり、とにかく一度お試しいただきたいケーキです。

ベースのシフォンレシピに抹茶やチャイ、レモンや栗といった季節に合わせた風味を合わせていて、毎回大人気です。

「宇和ゴールドのシフォンケーキ」はほとんど苦みがなく、爽やかな風味と柑橘独特の甘みが口いっぱいに広がる逸品！

試作を味わったスタッフからは大絶賛でしたよ。

７月21・22・23日、サマーフェスティバル限定販売です。

私も、絶対ゲットしなくっちゃーーー。

 

とく

 

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父の日パンと母にはタルトを

2018.06.13

 

キィニョン国分寺本店にて、父の日に父の日パン「おとうさんとボク」をご用意するのは声を大にしてお伝えしてきましたが、私はそれほど器が大きいタイプではなく……。もちろん、喜ばせたいですし「おとうさんとボク」もプレゼントしますが夫だけってのはちょっと。そもそも、夫は自分で自分にご褒美（若干過剰気味）するのが得意なタイプなので、わざわざ私がお膳立てする必要がない。なので余計に器の小ささを露呈しちゃいます。

 

 

そこに、わかってらっしゃる！

な、タルトが登場。

 

ピンクグレープフルーツは女子ウケしますよね。

ジューシーでほろ苦くて、私も大好きです。

グレープフルーツはダイエットがどうこうといって一時期話題になっていましたが、未だにこのキーワードはいきているんでしょうか。サクサクのタルト生地にバターとアーモンドのコク、風味、質感がグレープフルーツの苦みとピッタリ！クランブルの甘みが引き立ちますね。砕いたピスタチオとの色味のコントラストも目を引きます。

 

これさへあれば、寛大な気持ちで「父の日」を迎えられそうです。

 

とく

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星に願いを！族に祈りを！
七夕クッキー今年も販売

2018.06.10

 

キィニョンにはお店の他に全店用のパンを製造する立川工房と焼き菓子を製造する焼き菓子工房、お店の値札や大きなポップを作成したりウェブショップを運営している本社があります。本社は本店のすぐ側にあって、オフィスと呼ばれています。

 

オフィスではJ-waveを聞きながら仕事をしているのですが、その中で大好きなラジオcmがありまして。「引っ越し侍」という会社さんのcmですが、私はこの会社さんを全く知りません。知らない状態で、怒った息子タケシが叫ぶ声を聞いたのです。

「オレはなぁ族になるんだよ族に！」

母「族って、まさか…」

タケシ「そうだよ！転勤族だよ！」

・・・・

父「出てけ！今すぐこの家から出てけーーーー」

タケシ「言われなくても今すぐ出て行ってやるよ。盆と正月とゴールデンウィーク以外帰ってこねーからな！」

母「タケシーーーー」

全会話がケンカ腰です。

久々にこれぞラジオCM。というCMを聞いた気がしました。

族って、転勤族ですか…。しかも、「盆」と「正月」と「ゴールデンウィーク」に帰省すれば十分です。我が家でも年２回の帰省が限界です。タケシは相当な親孝行者（笑）なのに、お互いケンカ腰の口調です。

 

そして今日、

タケシ「オレは族をやめたんだよ！」

母「族をやめたって、あんたまさか」

タケシ「そうだよ！転勤族をやめたんだよ。この家に引っ越して二世帯住宅にするって言っただろ！」

父「転勤族をやめたって、出世コースはどうするんだよ！」

タケシ「もういいんだよ。本当に大切なのは族は族でも家族だって事に気付いたんだよ！二度とこの家から出て行ってやらねーからな！」

両親「タケシーーーーー」

 

と、両親が叫んでいたのです。

仕事をしながらなので、私の印象で台詞を書き起こしています。違っていたらごめんなさい。最終的に「家族」でまとめたところ。秀逸です。チラッと調べたら、転勤族中にタケシは彼女を作り、プロポースをして、子どもも授かっているみたいですね。その間のCMも会話の掛け合いが面白いのだと思います。

 

気になった方は会社のHPにYouTube動画がアップされていますよ。

子どもの成長は早いです。

子どもの願いごとも、あっと言う間に変化していきます。

親は祈り、見守ることしかできません。（ケンカ腰じゃなくね）

星に願いを。

七夕クッキー。

後何年、息子達は喜んで食べてくれるでしょうか。

 

６月１６日から販売開始です

 

星に思いを馳せるという意味では国分寺スコーンボックスも素敵ですよね！

 

とく

 

 

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端午の節句！
　こいのぼりのサクサククッキー

2018.04.11

 

新学期が始まると、あっという間にゴールデンウィークが迫ってきます。

そう、こどもの日。

 

毎年重い腰を上げざるを得ない季節。

兜も鯉のぼりも完備している、こちらのクッキー１袋で済めばどれだけ効率的か……。

 

 

ちなみに、こちらのクッキー。

微妙に色が異なりますよね。

 

男の子の髪と一番下の鯉のぼりがココアクッキー。

兜と男の子の目、鯉のぼりの目はブラックココアを使用したクッキー。

一番上がいちごのクッキー。

真ん中がプレーンクッキー。

 

４種類のクッキー生地を使い分けているんです！

なかなか手がこんでいますよ。

男児育児は体力勝負

女児育児は精神力勝負

と、聞いた事があります。

 

 

男児２人を育てながら、日々実感しております。

どんどん体力のつく息子たちと反比例するように、日々衰えていく己の体力（涙）子どもと公園遊びをした日には、息子より早く寝ちゃったり……。

 

 

注意を聞き入れなくてイライラしたり、頼りなくてモヤモヤしたりは日常茶飯事ですが、息子達に叱られたり、口答えされたり、口論したりっていう記憶はほとんどありません。

 

 

とりわけ我が息子たちは発想力が豊かで、自ら進んで洗車を始めて車体の上に上ってみたり（最終的に次男がタイヤから落ちて、泣いて、終了）、バスタブの中にシャンプーを全投入して泡風呂を楽しんだり、窓ガラス一面に落書きした付箋を貼付けて、変な魔除けのお札っぽく仕立てたり……。目をはなすと何をしでかすか分からない不信感はありますが、もはや大きな怪我（小さな怪我はあきらめました）さへしなければいいです。元気にすくすく育ってくれれば、それだけで充分です。

 

「子どもの日」は、親のそんな初心を思い出させてくれます。

 

そう、言う事を聞かなくて、片付けができなくて、宿題が嫌いで、ゲームが大好きで……。それでも数えきれない長所があって、母が長所に目を向ける余裕が時折薄れてしまうだけ。元気にすくすく育ってくれているだけで、それだけで御の字なのです！（若干自分に言い聞かせてます）

 

おーきくなーれ

おーきくなーれ。

 

すべての子ども達に「こいのぼりクッキー」を贈りたい気分です。

 

とく

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型抜きクッキーとレモンジャムクッキーのセット
「はちみつレモンクッキー」を販売します

2018.04.11

府中市の新鮮卵をたっぷり使い、風味豊で素朴な味わいに定評のあるキィニョンの型抜きクッキー。

さまざまな型を私には予想も付かない角度で、使い方で、最終的にはキュートな型抜きクッキーにしてしまうkameちゃんの新作です。この自家製ジャム、絶品です。

 

骨太なレモンの存在感があり、酸味がしっかりしています。

はちみつのコクも感じます。

 

 

ねっとりと粘度の高い（水飴くらいのイメージでしょうか）レモンジャムを表現したくて割ってみました。

伝わるでしょうか？？？

 

レモンジャムは濃厚な味わいなので、これくらいのクッキー量があって丁度良く、レモンゆえの爽やかさがあるので食べやすいです。

 

とはいえ、結構食べ応えがあるので正直、夏場は食べ進められる自信がありません。

爽やかだけど、コクも欲しい。

 

春に美味しい焼き菓子です。

 

さらに

 

キィニョン型抜きクッキーの真骨頂

見た目がハナマル「はち」さん模様のクッキーと葉っぱのクッキーをセットにしました。

 

 

 

自分へのご褒美として買いたいけれど、もったいなくてなかなか食べられない……。

いつものパターンに陥りそうです。

 

店頭でご来店をお出迎えしてくれます。

とく

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