ブルーベリー
2009.07.20
連休最終日。
キィニョン本店はのんびりな雰囲気。
先日の土曜日からでているパン
キィニョンで販売している能登のジャム、ブルーベリーと四つ葉バターをあわせクリームを作り、国分寺産のフレッシュブルーベリーとともにサンドしました！！！
クリームにもブルーベリーの果肉がふんだんに入っているので贅沢なのです～！！
明日２１日までの限定商品なので是非是非本店にお越しくださいませ～
ｓａｅ
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オリーブ少女
2009.07.19
キィニョンではグリーンオリーブをつかったパンが増えています
あつーい夏をあついところで育ったオリーブはなんだか夏に強い果実のような気がします
フランスで食前酒のおつまみとして出されるグリーンオリーブ
なんだか鼻をちょっと高くして食べたいパンですね
オリーブ自体苦手なかたが多いかもしれません
でもなんだか食べつづけるとやみつきになる味です
うわたしの中でゴーヤーもそうやって段々好きになっていった食材です
オリーブプチ １００円
オリーブエピ ２５０円
ちょっと大人味なのです
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グレープフルーツと乙女心
2009.07.16
新作ラッシュです。
いっぱい、いっぱいパンを食べてます。
これもお仕事です。
おいしいお仕事ですよね。
ご紹介する新作は、ジューシーグレープフルーツデニッシュ。
キィニョンでは、久々な、フルーツデニッシュです。
このデニッシュはクリームチーズを使っているのですが、
このクリームチーズはフランボワーズ（ラズベリー）入りなんです。
ほんのりピンクです。
グレープフルーツの間から、ちらりと見えます。
かわいいです。
ほんのちょっと冷やしてみるとおいしいです。
冷やしすぎはだめですよ～。
では。inocao
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最高気温
2009.07.14
きのう今日と東京ではアツーイ日が続いていますね。
夜のなんだか寝苦しいです。。。
そんな寝づらい土曜日の夜に「地球号食堂」という番組を見ました。
その番組では地球にやさしい料理を取り上げているらしく、
キィニョンで使用していた（いまもそうかな？）
【はるゆたかブレンド】という北海道の小麦の特集をしていました。
寒い気候でつくるから、農薬を最小限に押さえて栽培できるようです！
なんだかシェフたちのこだわりをまたひとつ理解したような気持ちになりました。
おいしいものをつくるのは大変だなあ～
ただいま本店ではお店で栽培しているハーブを使ったハーブティーをサービスしています。
もう、毎年恒例ですね。
アツーイ日をミントの入ったハーブティーでちょっと涼しくしませんか？
なかじま
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トマーテとバジールその2
2009.07.12
やっと手に入れました。
トマーテとバジール
食べたい気持ちをぐぐっと抑え、
まずは撮影！です。
ねじった生地の隙間からドライトマトがちらり顔を見せ、
かわいくくねっと曲がった先端がなんともあいくるしい。
表面のライ麦がなんともいい表情。
パシャパシャと。昼下がりの日差しは柔らか。
よし！オッケー。
画像チェックもせずに、１本目をパクリ。
セミドライトマトの甘みがいいね。
塩味もいい。
バジルの香りはそんなにきつくないなあ。
特に、ガーリックはそんなに効いてないな。
辛さはいいね。夏には・・・
試作の様なオイリーさはないな・・・
などなど・・・・ひとりごと。
実は、このパンは前日の物。
温めて食べた方がいいんだろうな？と思いつつ、
そのまま食べてしまいました。（すぐに食べたくて）
生地の配合からすると、次の日はパサついて厳しいはず。
その“はず”はいい具合に裏切られ、
おいしい。おそらく、ソース（オイル）のおかげ。
焼き直したら、もっとおいしいだろうな～。
そんな事を考えてながら、ぺろりと食べてしまいました。
7/25（土）は立川の花火大会
花火、ビールに合いそう！です。
周りのライ麦がちょっとべたつくので、ティッシュをわすれずに！
なんてことも思いました。
さて、残りはビールと一緒に試してみますか！
なんて。
inocao
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