お正月には欠かせない黒豆三昧！なパン

2017.12.28

クリスマスが終わると一気にお正月ムード全開ですね。

洋風の品揃えから和風にさまがわりする感じ、結構好きです（笑）

 

キィニョンではお正月限定！

おせち料理に欠かせない黒豆を使用した「黒豆三昧」をご用意します。

 

諸説ありますが……

●黒色は魔除けの色、邪気をはらう色とされています

●語呂合わせから「まめ」に働けるように（「まめ」という言葉にはもともと「元気に・丈夫に」という意味合いが含まれていたようです）いつまでも健康で、真っ黒に日焼けするまでまじめに働けますように！という願いを込めて

●皺が寄るまで長生きできるよう、長寿を願って

 

さらに黒豆は、抗酸化作用や滋養強壮など栄養価の高さも魅力です。

 

そこで、この黒豆を贅沢に使ってみました。

 

国産黒大豆を甘く煮た黒豆を準備。パン生地を仕込む際に黒豆を混ぜ、そのあとで分割すると黒豆の量に個体差が出てしまうので、分割したパン生地に黒豆を散らして伸ばしました！

さらに、伸ばした生地でたっぷりの黒豆を包み込み、表面にも黒豆をトッピング♪

 

まさに黒豆づくしのお正月パン。

ふっくら黒豆、もっちり生地とも良く合います。

 

１月１・２・３日の３日間限定のパンです。

ですので、３日間営業している国分寺マルイ店・エキュート立川店・エキュート上野店・ののわ国立店のみの販売となります。

 

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