『やさいさーん　むらさき芋』食べました。

2012.07.04

今日は、やさい３姉妹『やさいさーん』の末っ子、
『むらさき芋』さんを食べました。

とーーってもきれいな紫色！！

まるっとしたクッキーをひとつつまんでクンクン。
お芋のいい香り♪なんだか心が和みます。

香りを楽しんだあと、早速パクリ。

サクサクほろり。
バターの風味がじゅわーっと。

そして！あれあれ？
なんだかホクホクする感じ。

クッキーのほろりとした口どけとともに、
むらさき芋の優しい甘さが広がります。

ふと思い立ち、玄米茶を淹れてみました。
大成功☆『むらさき芋』さんとの相性バッチリ！
至福のおやつタイムになりました(*^_^*)

ところで、紫芋のきれいな紫色って、
ポリフェノールの一種の”アントシアニン”という色素によるものだそうです。

“アントシアニン”は、
その色鮮やかな天然色で私たちを魅了するだけでなく、
目の健康を維持したり、老化防止や血液をさらさらにする力があるそうです。

美味しいおやつで、からだに嬉しい効果が期待できるなんて、
ちょっとトクした気分♪

みなさんも是非召し上がってみてください♪

かわつら