春のサンドイッチ！
2011.04.10
やっとあたたかくなりましたね。
いつもよりよりみちして、桜をたくさん愛でています。
サンドイッチをもってお出かけしたい。そんな季節ですね。
マルイの森の店長・西條さんよりとびきりのレシピが届きました。
ぜひ、作ってみてください！
キャベツとポテトサラダのサンドイッチ！
材料
●キィニョン食パン
１０枚切り１斤
●じゃがいも
３コ ●にんじん １／２コ●玉ねぎ 1／２コ●キャベツ ４枚
●ゆで卵
３コ ●おかか ３０グラム （小分けのパック１袋）
●バター 適量 （室温に戻しておく）●マヨネーズ 適量
作り方
①キャベツを細切りにして塩もみする。
②じゃがいもは皮をむいてを乱切りにし、水につけてあくをとる。
③にんじんを1センチ角に切る
④じゃがいもとにんじんを鍋に入れて、水からゆでる。
⑤玉ねぎを薄くスライスし水にさらしす。
⑥ゆで卵を荒切りにする。
⑦じゃがいもとにんじんに火が通ったら、木べらでじゃがいもをつぶし、
玉ねぎの水気をしっかりとり、加えて混ぜる。
お好みの量のマヨネーズ、おかかの順に入れて再びかき混ぜる。
⑧最後にゆで卵を加えて全体に混ざる程度に軽く混ぜる。ポテトサラダの完成！
⑨食パンにバターを塗る。
⑩ポテトサラダ、キャベツサンドする。重しをのせて、なじんだらパンをカットして完成でーす。
カテゴリ：パン
