タイフェアー

2014.08.18

こんにちは。
暑い日々が続いていますね。
こんな暑い日にぴったりなタイの香辛料や食材を使って、
パンを焼きます。
まずご紹介させて頂くパンは、
「豚肉とカボチャのレッドーカレパン」です。

スパイスの香りと色鮮やかな焼き上がりが
食欲をそそります。
コリアンダーやレモングラス、ライムリーフなどの香辛料がきいた
レッドーカレーに豚肉とカボチャをあわせました。
辛さの中にもマイルドさがでるように、ココナツミルクとココナッツシュガーを
きかせて仕上げました。
ナンプラーをきかせたパンも焼きます。

ぷりぷりエビとコーン、タイ料理好きにはかかせないパクチーを
具材として練りこみ、ナンプラーやレモンでさっぱりと味付けをしました。
パン生地に染みこんだナンプラーが噛むごとに美味しいです！
そして、他にも甘いパンも焼きます。

写真の左のパンは「マンゴーミルク」です。
パン生地にもマンゴージャムを練りこみ焼き上げ
マンゴージャムと練乳で仕上げたミルククリームをはさみました。
レモンでさっぱりと仕上げたマンゴージャムと
ミルキーなクリームの相性ぴったりです。
写真の右側のコロンと焼き上がったパンは、
「ココナッツパイン」です。
クリームチーズとココナツミルクを滑らかにあわせ
トロピカルなパインをくわえました。
上には、マカロン生地をのせてさくさくに香ばしく焼きあげました。
カレーやマンゴー、ココナッツ・・・・
タイらしい食材を使い美味しくパンに仕上げました。
タイ料理大好きなお客さま、
すこし変わったパンを食べたなぁ～とおもっているお客さま、
残暑を楽しみたいお客さま
ぜひぜひ本店にタイのパンを食べにきてくださいね。
８月２２日から２４日までの期間限定です。
タイ料理が大好きなスタッフが楽しんで焼いてお待ちしております。
kame