パンの保存について

2017.03.16

突然ですが食パンやバケットなど、一度には食べ切れないサイズのパン保存、どうしていますか？？？

これからだんだん暖かくなってくる！（はず……）です。

気温が上がれば食品の痛みは早くなり、梅雨時期ともなれば常温保存ではカビが気になります。

そんな時のパン保存は

冷凍！が、正解です。

できれば購入後、食べ切れない分をすぐに冷凍して欲しいです。

バケットの場合は食べやすい大きさにカットした後、ラップで一つずつ包んで。

食パンは一枚ずつラップに包んで。

さらにそれらをジップロックなどの密閉可能な保冷ビニールに入れて冷凍するのがベストですが、なかなかそこまでは……。と、いう方は袋のまま冷凍されてみても。

ズボラな私は、食べ切れない分を袋のままソフト冷凍室へin。我が家のソフト冷凍室には大抵、食パンが入っています。今朝はパン！という日は、起床後自然解凍に出し、洗濯や朝の支度、ゴミ出し……そうこうしている内に自然解凍が完了。表面に霧吹きをかけてからトーストすると、より美味しくし上がるそうです。が、霧吹きしなくても十分美味しく頂けますよ。

ケチャップ、スライスオニオン、チーズでピザトーストにしたり、ハチミツでハニートーストにしたり。８枚切りの場合は前日の残りもの（「きんぴらごぼう」や「回鍋肉」、「卵のおかず」が息子達に好評でした。）でホットサンドを作ったり。

あると便利なストックパン。

絶対に冷蔵庫で保存しないで下さいね！

乾燥して美味しさ半減。

風味も落ちてしまいます（泣）

解凍後は早めにお召し上がり下さい。