お正月には欠かせない黒豆三昧!なパン
2017.12.28
クリスマスが終わると一気にお正月ムード全開ですね。
洋風の品揃えから和風にさまがわりする感じ、結構好きです(笑)
キィニョンではお正月限定!
おせち料理に欠かせない黒豆を使用した「黒豆三昧」をご用意します。
諸説ありますが……
●黒色は魔除けの色、邪気をはらう色とされています
●語呂合わせから「まめ」に働けるように(「まめ」という言葉にはもともと「元気に・丈夫に」という意味合いが含まれていたようです)いつまでも健康で、真っ黒に日焼けするまでまじめに働けますように!という願いを込めて
●皺が寄るまで長生きできるよう、長寿を願って
さらに黒豆は、抗酸化作用や滋養強壮など栄養価の高さも魅力です。
そこで、この黒豆を贅沢に使ってみました。
国産黒大豆を甘く煮た黒豆を準備。パン生地を仕込む際に黒豆を混ぜ、そのあとで分割すると黒豆の量に個体差が出てしまうので、分割したパン生地に黒豆を散らして伸ばしました!
さらに、伸ばした生地でたっぷりの黒豆を包み込み、表面にも黒豆をトッピング♪
まさに黒豆づくしのお正月パン。
ふっくら黒豆、もっちり生地とも良く合います。
1月1・2・3日の3日間限定のパンです。
ですので、3日間営業している国分寺マルイ店・エキュート立川店・エキュート上野店・ののわ国立店のみの販売となります。
とく
カテゴリ:その他