春よ来い♪　進化系さくらスコーンができましたー

2018.02.26

３月１日より販売開始となる「さくらスコーン」

昨年とは見た目も製法も異なります！

まずは、桜花の塩漬けとクリームチーズをよ〜く混ぜ合わせて「さくらクリームチーズ」を作ります。ほんのりピンクでかわいいです。

この「さくらクリームチーズ」と全粒粉を加えた「さくらスコーンの生地」を仕込み、ふっくらと炊き上げた “かのこ豆” を合わせます。

最終的には、サクサクのそぼろをのせて、さらに桜花の塩漬けをON

やっぱり、桜花を見るとココロが和みますね〜。

日本人が大好きなあまじょっぱい味です。

とは言え、桜花の塩漬けは水洗いしているので塩っけもいい塩梅。優しい甘さのかのこ豆とも好相性です。　生地自体にさくらクリームチーズが生地に溶け込んでいるので、コクがありつつも爽やかな味わい。

日本の春、満喫のお供におすすめです。

とく