2018.05.16
キィニョンの入れ替え商品で四季を楽しんでいる“とく”です。
そう
宇治抹茶の季節が到来したのですよ！
昨年までの「濃厚宇治抹茶スコーン」ファンの皆様、ごめんなさい。今年はモデルチェンジしています。
『北海道生乳を使用したクリームチーズを、生地に混ぜ込んでみました』バージョンなのです。よって、常温が美味しいかと。上にのったクランブルもサックサク！ 鼻に抜ける上品な抹茶の風味が最高です。
宇治抹茶だからかしら？
高級なお抹茶だからかしら？
出しゃばらず、でもちゃんと存在感をアピールする名脇役はホワイトチョコです。名脇役に仕立てる為に、わざわざ粉砕する一手間を加えました。ところどころに点在する小粒の白い物体がホワイトチョコ。
限りなく濃厚で上品な抹茶スコーン。
贅沢な味わいです。
仕込み時の鮮やかなコントラストも美しい〜。
焼き上がりも、美しい〜。
とく
2018.05.16
府中市の高野養鶏場さんから仕入れる新鮮卵と、北海道産の生クリーム、バニラビーンズをふんだんに使用して炊き上げたカスタードクリームを、ふわふわの生地で包んだキィニョンのクリームパン。オープン以来、変わることなくお客様に愛され続けてきた、私も大好きなおやつパンです。素朴ながらもコクと風味が豊かなカスタードクリームは保存料などを使用していないので、高温多湿に弱く、毎年夏の間は「クリームパンの夏休み」を頂いてきました。しかし、バニラビーンズの世界的な不足と価格高騰により、これまでのレシピで作るクリームパンは５月31日をもって終了させて頂くこととなりました。
クリームがたっぷりでベレー帽みたい。
子どもの手をクリームパンに例える理由がわかります（笑）
気持ち良さそう。
綺麗に焼き色が入るよう、間隔をあけて配置。
美しく焼き色が！
窯の中は高温です！
ほーら、ぷっくり焼き上がりました。
クリームパンを美味しそうに撮ってもらうつもりが、誘惑に負けてパクリ。食後ですけど、何か？
見てみて〜。やっぱり見て欲しい「カスタードクリーム」。を、写真におさめようとさらにパクついてしまいました…。
実は、バニラビーンズの価格高騰は数年前から始まっていました。値上げか、販売終了かを悩みながらも何とかギリギリのところで製造販売を続けていたのです。しかし、バニラビーンズの価格高騰が止まらないばかりか入手自体が困難になり、多少の値上げでは太刀打ちできない程になってしまいました。多くのお客様に支えられた商品の為、とても残念なお知らせとなってしまい申し訳ない気持ちでいっぱいです。夏の間に試作を重ね、今秋にはあたらしい“クリームパン”を販売する予定です。
製造販売数には限りがあります。ご予約等につきましては店舗によって異なります。ご利用の店舗スタッフまでお問い合わせ下さいませ。
終了までの期間、完売が予想されますことを、あらかじめご了承下さい！
とく