自由研究「グリルドチーズトースト」番外編

2020.01.23

いよいよ配布がスタートとなった情報誌キィニョン。

ご覧いただけましたでしょうか？？

vol.3となる今回。

自由研究のテーマは「グリルドチーズトースト」です。チーズフォンデュにチーズピザ、冬になるとのび〜るチーズが食べたくなりますもんね。

できればパンはつぶしたくないと思った私。フードトラックの映画「シェフ」に感化されて「グリルドチーズトースト」に興味津々な都立多摩図書館店スタッフ伊藤さん。チーズといぶりがっこの相性を体験して欲しい！と情熱を燃やす国立スタッフ鎌田ちゃん。続々と研究員が集まりました。

使用したチーズはこちらの４種類。いずれもスーパーで手軽に手に入るチーズばかりです。左からミックスチーズ・チェダースライスチーズ・モッツアレラチーズ・クリームチーズ。

チーズに合わせたのは、こちら。

鎌田ちゃん以外は乗り気じゃなかったいぶりがっこ……。近所のスーパーには売っていなくて、国分寺駅構内の成城石井さんで調達しました。最初っからスモーキーな存在感が半端無い😭

いぶりがっこを食べ慣れていない私は、そもそもどう切り分ければいいのか分からなかったのでスライスと小さめダイスカットの２種類を用意してみました。

カリカリベーコンは事前に自宅で仕込んでいきました！作り方は別記事でお届けします。

ドライトマトも、事前にオイル漬けしましたが、ここだけの話１日オイル漬けにしたところでドライトマトがセミドライになる訳でもなく。ドライトマトを細断した方が美味しかったのでは？という反省点もありつつ、実験はすすみます。

ちなみに、ツナマヨは上野店スタッフ木村さんイチオシ。ツナメルトを狙ってる？？？

自由研究開始！

さーて、いよいよ研究スタートです。

まずは、若者２人にバターを塗ってもらいます。

（その間、年上研究員がサボっていた訳ではありません。ホットプレートの準備とか、お皿の準備とか、頑張ってくれていました！）

（鎌田）木村さーん。バターって１枚につきどれくらい塗ったらいいんですかね〜。

（木村）ここに置いてある分、全部使い切れるように塗ればいいんじゃないかなぁ。

（鎌田）バターの塗り方に変化をつけて、隠し文字とか書いちゃ言います？

（木村）暗号的な！？

（二人）い〜ね〜。

と、いう会話がなされていたか否かはわかりませんが（私は聞いておりませんで）、カロリーなんて気にしない、見事な塗りっぷりのパンが仕上がっておりました（笑）

お次は好みのチーズと具材を載せていきます。

一人２品づつ、チーズと具材に偏りが生じないように作ってもらいます。

（鎌田）皆さん、いぶりがっこも入れて下さいね！

（関口）この、コロコロとスライス、どっちのいぶりがっこが合うんだろう。

（鎌田）スライスだと思います！

（木村）あ、チーズが少なすぎたかも。

（鎌田）具の上にもチーズって載せた方が良いのかな。

（関口）チーズが接着役になる訳だから、具の上にもチーズは必要だね〜。いぶりがっこクリームチーズはつまみの定番だから違うチーズと組み合わせてみたいなぁ。

（伊藤）すご〜い。みんな載せ方がお上手！きれー。

（関口）こっちの面はそろそろ焼き色が付いたっぽいから、もう一枚パンを載せて裏返そう！

（一同）おー。バターのふつふつ感、たまらない。でも、チーズが全然とろけてないーーー。

（木村）フライ返しで上からとんとんしてあげると密着しやすくなっていいみたいですよ。

（関口）やってみよう！

（伊藤）関口さん、ストレス溜まってる？？　そんなに力一杯押さなくても……。

（関口）いや、大丈夫です。蓋、しましょう。

しばし、蓋をしたホットプレートを囲んで女子４人酒量の話に華が咲いていました。なぜゆえ酒量トーク？（笑）

タコパ（たこ焼きパーティ）もいいですが、ホットプレートを囲んでのチーズトーストパーティも、かなりあり。だと実感しました。チーズをベースにいろいろな組み合わせを楽しめるし、何よりも断面映え、チーズ映えは食欲をそそります。それこそ、チーズはお酒にも合うし、夕飯にもなります。酒メインならパンの厚さを薄くするとか、一層のことフランスパンにしちゃうとか。アレンジも自由自在！