やっと夏休みが終了！　秋スコーン

2019.09.03

ようやく給食が始まり母にも日常が戻ってきました。

夏休み、長かった~。

どうせ熱中症がらみで外遊びできないんだし、こんなに長い夏休みいらないよ~。

と、思う親は少なくないはず。子どもが保育園時代には予想もしなかったお悩みです。

 

いよいよ２学期もスタート。

気持ち新たに「スポーツの秋」「読書の秋」「勉強の秋」「食欲の秋！」を楽しみたいものです。今年は気のせいか残暑がそれほど厳しくないので、モリモリ食べるぞーーー！おーーーーーー。

さっそく９月から登場している「栗とチョコのスコーン」。こちらは、ファンの多いスコーンです。マロンパウダーを加えたスコーン生地にほっくり甘露煮を合わせています。甘いチョコチップとほっくり甘露煮の甘さが楽しめ、表面の全粒粉クランブルがザクザクした食感で心地良いアクセントに。確かに、開発者のお気に入りポイント「トラみたいな見た目」っていうのも、うなずけます。

 

 

私が個人的にお気に入りの「グリュエ・ド・カカオスコーン」は風味豊かでほろ苦いカカオニブを砕いて、生地に加えたスコーンです。爽やかな風味を放つオレンジピールとカカオニブの相性は抜群で、それぞれの素材が主張しすぎないというか、控えめながらもしっかりと香り高い風味を醸し出してくれる感じが大人の味わい。食べ進めるうちに味わい深く、このスコーンの美味しさを実感できる気がします。

お好みの温かい飲み物とご一緒に、秋のスコーンライフをお楽しみくださいね。

 

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多摩名所巡りスコーンセット人気な訳

2019.07.30

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帰ってきます！夏スコーン

2019.07.29

キィニョンのスコーンは生クリームたっぷりでしっとりふんわりが特長です。

だから、暑い日でも口内の水分を全部もっていかれることもなく、食べやすい。

と、感じています。個人的には「ブルーベリーとカシスのスコーン」を冷やして、スライスして、食べるのが好きでした。

 

「いちじくとくるみのスコーン」

キィニョンスコーンの中でもしっとり感が高いのは、生クリームにプラスしたクリームチーズの効果。濃厚なだけじゃない爽やかな味わいの所以でもあります。ドライいちじく独特の風味や甘みに、香ばしいくるみの食感が加わって後引く味わいです。

 

ドライいちじくの凝縮した味わいと栄養価は目を見張るものがあります。特に女性に嬉しい「女性ホルモンのバランスを整える成分」とか、鉄分、食物成分もたっぷりでカリウム、カルシウムも豊富に含んでいます。

くるみには抗酸化作用も期待できます！美味しいだけじゃないプラスαがあるって嬉しいですよね。

 

「ピーナッツバタースコーン」

こちらも、栄養価が高いピーナッツをたっぷり使ったスコーンです。

ピーナッツバターに八割りピーナッツを生地にもトッピングにも。ピーナッツ好きさんにもご満足いただけるのではないかと。食感も豊かなのですが、時折歯の隙間を攻撃されます。ご注意下さい。

 

 

８月１日から販売を開始する素材がいきた夏スコーン２種。

梅雨寒の後の猛暑日。

食欲が失われがちかと思いますが、体調管理のためにしっかり栄養もとりたいものです。

 

とく

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発売前の新作スコーンを食べながら
キィニョンスタッフと交流イベント

2019.06.13

 

６月30日（日）、キィニョン初のお客様交流イベント「みんなで考えるキィニョンのスコーン」を開催します。このイベントでは７月販売開始の新商品「チョコミントスコーン」の試食を行なったり、キィニョンスコーンの作り方やラインナップをご紹介したり、参加者みんなで新商品のアイデアを出し合うワークショップなどを行います。普段は工房の内側にいる製造スタッフも参加します。お客様とご一緒に楽しい２時間となれば嬉しいなぁ〜。

【イベント内容】

試食「チョコミントスコーン」「プレーンスコーン」

お話「キィニョンのスコーンの作り方、おいしい食べ方、ラインナップ」

ワークショップ「あんな味、こんな味、新しいスコーンを考えよう！」

会場は国分寺駅南口から徒歩２分のオシャレな空間 D−LAND LOUNGE

 

当日は、７月より販売開始する「地元のタグ付きスコーンセット」を一足お先にお土産としてご用意します。

 

日時　：６月30日（日）14時〜16時

場所　：D−LAND LOUNGE

国分寺市南町3-22-21 島崎ビル３F（国分寺駅南口から徒歩２分）

地図はこちら

参加費：1,000円（試食スコーン2つ、ドリンク、スコーンのお土産3個付き）

※６歳以下のお子様は無料で同伴可

定員　：15名　６月18日（火）より先着順で受付ます

申込方法：件名を【みんなで考えるキィニョンのスコーン】とし、「お名前」「電話番号」「お好きなスコーン」「普段のご利用店舗」「お子様同伴の場合はその年齢と人数」を記載の上、メールにてお申し込み下さい。

お申し込みはこちらまで[info@quignon.co.jp]

 

7月から配布を開始する無料情報誌「パン屋 キィニョン」もいち早くご覧いただけます。

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爽やかな酸味が引き立つ
ブルーベリーとカシスのスコーン

2019.05.30

ドライブルーベリーとドライカシスが爽やかな味わいの

「ブルーベリーとカシスのスコーン」。

カシスピューレ入りのスコーン生地はちょっとお行儀悪く焼き上がりがちです。でも、私はこの端っこのカリカリ部分が大好きです。生地の薄い部分で食感がカリカリなのです。日常的に売場でスコーンを買う時も、お行儀が悪めの子を選んで買うようにしています（笑）

 

キィニョンのスコーンは生クリームがたっぷりなので、厚みのある生地の部分はしっとり、薄い部分はカリカリ。このコントラストがたまりません！

 

 

 

そして、

「ブルーベリーとカシスのスコーン」はドライカシスとドライブルーベリー、ドライクランベリーがしっかりと入っていて果肉感を楽しめます。その果肉の酸味が全体をスッキリとした味わいにまとめてくれているように思います。

 

表面にはココアシュガーをまぶしているので、カリッとしていますよ！

 

初めて試作ができあがったときはカシスピューレがたっぷりでココアシュガーもたっぷりで見た目が真っ黒に近い紫……。なかなかのインパクトでした（笑）。でも、焼き上がりの膨らみや形状を確認して試作を繰り返していく中で紫陽花の季節にピッタリな見た目と、味わいに仕上りました。

 

ベリーの味わいが好きな方、甘酸っぱい味わいが好きな方、ドライフルーツが好きな方にお試し頂きたい「ブルーベリーとカシスのスコーン」です。

 

 

とく

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