店長会で決定！夏スコーン
朝食スコーン・冷やしスコーンの食べ方

2018.07.18

キィニョンでは毎月「本店」「国分寺マルイ店」「都立多摩図書館店」「nonowa国立店」「エキュート立川店」「エキュート上野店」６店舗の店長さんとオフィススタッフによる店長会を行っています。

 

今回、この店長会に初乱入。

「夏」「冷やす」「朝食」をテーマとしたスコーンの食べ方・組み合わせ方について考えてもらいました。

 

 

「旬のフルーツ」「朝食にとりいれたい素材」と、いうことでベース素材は「プレーンヨーグルト」を使用。

ヨーグルトって冷たくって夏の朝食にぴったりですもんね！

腸内環境整備にも欠かせないですしっ。

 

何気に、スコーンとの相性も良いんです。

 

冷蔵庫or 冷凍庫で冷やして食べても美味しいスコーンとしてノミネートしたのが「桃とクリームチーズ」「メープル」「マーブルチョコ」「ベリーベリーピスタチオ」の４種類。

 

キィニョンのスコーンは生クリームで仕込んでいるので、冷凍してもガチコチにはなりにくく包丁が入ります（種類によって異なります）。ポイントはスコーン１個を９分割くらいにすること。コロッとしていて食べやすく、ポップコーン感覚で口に運べます。購入後、冷蔵庫で冷やして、カットして食べるだけでも充分ですが、ヨーグルトに合わせると尚よし、かと思って始めたこの企画。

 

 

さ・ら・に。

旬のフルーツや栄養価の高いナッツ、手に入りやすいバナナを合わせてみました。

左上から時計回りに「マーブルチョコスコーン＋バナナ」

「メープルスコーン＋ブルーベリー」

「ベリーベリーピスタチオスコーン＋くるみ＆カシューナッツ＆アーモンド」

「桃とクリームチーズのスコーン+ソルダム」

 

それぞれのスコーンとフルーツの説明を受けた後、店長さん実食です。

 

お味のほどはいかがでしょう？？？

 

ヨーグルトにハチミツを入れない私は、今回も敢えてハチミツはかけず別で準備しておきました。

 

『ハチミツの必要な方〜』

『は〜い』

 

続々と目の前に出されたのは「ベリーベリーピスタチオスコーンとナッツ」。

付け合わせがフルーツじゃない分、甘さが足りなかったようです。

 

実食中も、お話が弾みます。

美味しいものの前では自然と笑みがこぼれる……、で、あって欲しいです（笑）

 

さて、本題。

 

『もともとキィニョンのスコーンはしっとりしているので食べやすいけれど、ヨーグルトを合わせることでより食べやすくなってますね』

『スコーンをカットする発想がなかったのですけど、カットしてあると食べやすいです』

『こんな風にカットすれば、お子さん２人の場合スコーン１個で２人分がまかなえますねぇ。食べ応えもあるし、おトク感出る！』

 

などなど。率直な意見が出ました。

実際、私も２児の母です。

子供達の栄養も、腸内環境も気になります。

何よりも食べてくれないと本末転倒なので……。

「美味しそう」な見た目と子どもが好む味は重要です。

 

そして、店長さん達は昼食後のはずな13時スタートの店長会に乱入したにも関わらず、皆さん完食してくれました。嬉しい。

 

さて、最後に一番美味しかった組み合わせを多数決で！

と、ここで『ちょっと待ったー』頂きました。

 

どうやら、

自分が好きな組み合わせ。

と、

お客様におススメしたい組み合わせ。

は、異なるようです。

さすが店長さん。公私混同しまくりの私とは違います。

 

 

で、多数決。なんと、お客様におススメしたい組み合わせは４店舗が「マーブルチョコ+バナナ」。２店舗が「ベリーベリーピスタチオ＋ナッツ＆ハチミツ」。

 

 

個人的に好きな組み合わせに関しては……。

お客様におススメしたい組み合わせも、個人的に好きな組み合わせも同じになる２店舗が出現。カップリングパーティなら、一瞬でカップル成立的な（笑）。残念ながらカップルは誕生しませんでしたが、和やかな笑いに包まれました。

 

さて、栄冠を獲得した「マーブルチョコスコーン＋バナナ」通称「チョコバナナ」ですが、勝因は

『味がまとまっている』

『こういう商品があっても不思議じゃない』

『バナナは一年中スーパーで手に入るし、身近なフルーツだからお客様にもおススメしやすい』

と言った理由でした。

 

皆様も、ぜひ一度お試し下さい！

 

 

注意。スコーンを長時間ヨーグルトに浸しておくのはおススメしません。

生地がヨーグルトの水分を吸い過ぎると美味しくありませんでした！

今回の参加メンバー。

普段は裏方な我々もこっそり参加……（笑）。

 

 

とく

 

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シャンシャン生誕記念！キィニョン上野店にて「スコーンボックス」好評販売中

2018.06.14

キィニョンエキュート上野店限定！

シャンシャン１歳のお誕生日を記念して、「シャンシャン　スコーン手みやげセット」を販売。

プレーン・紅茶・マーブルチョコ・沖縄黒糖とくるみ・濃厚宇治抹茶の５種類を各１個ずつ詰め合わせ。

シャンシャンをモチーフにしたスコーンボックスとステッカー付きです。

ボックスは２種類から選べますよー。

 

残念ですが、

四角いお顔（？）のパンダのボックスは、上野店のみのデザインです。

もう一つ、キィニョンとパンダさん（おそらくシャンシャン）がなかよく描かれているのは、上野店先行販売！！

本当に、残念です。

パンダ好きさん、せっかくなので上野まで！お願いします。

７月１日までしか販売していません。

※７月１日を過ぎてもステッカーがある限りお付けして販売いたしまーす！！

 

近くまでお越しの際は、ぜひお立ち寄り下さい。

天気と時間にご都合つけば、ぜひ、上野まで。

 

永久保存版的にゲットしたいステッカーとボックスです。

シャンシャンの１歳は一生に一度だけですからね。

来年は2歳ですから。

 

ちなみに、「シンシン」「シャンシャン」の整理券配布制度は中止。上野動物園指定観覧列なるものにお並びいただき、順番にご案内という方式になったようです。

 

せっかくなら、おじさま層をもとりこにするキュートなシャンシャンを拝み、女子力を向上させたいものです。

 

とく

 

シャンシャンと一緒に帰ろう！ “シャンシャン スコーン手みやげセット”発売！

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冷たい！がおススメな
桃とクリームチーズのスコーン

2018.05.31

先日オフィスの先輩に

「とくちゃんは何でも冷やす」と、いうお言葉を頂戴（誰も褒めてないけど）し、無自覚ながらもすぐに冷凍する自分に気がつきました。

 

カビと腐敗が嫌で、とりあえず冷凍庫に入れるクセがついておりました。お肉もパンもスコーンも。

食べるときは自然解凍&レンジかオーブン。ものぐさなので、大抵レンジですませてしまいます……。ちゃんとオーブンでリベイクすればもっと美味しく頂けるんだろうなぁと、多分に思いますが。

そこで気付いたのが、「いちじくとくるみのスコーン」は冷やすと絶品！であること。

温めるより、断然冷やした方が美味しく頂けると思うのです。

そして、「桃とクリームチーズのスコーン」もしかり。

冷やすと爽やかにいただけます。

最近の新作はクリームチーズをしっかり混ぜ込むタイプのスコーンが主流でしたが、こちらは大きめのクリームチーズをざっくり合わせるタイプです。食べた際にクリームチーズと出会えると、スッキリとした味わいに嬉しくなりますが、実のところあまり出会えないみたいです。暑い時期の仕込みや焼成でクリームチーズが溶けいってしまうのですね。それはそれで、桃のチーズケーキのような味わいです。

 

冷凍庫から出して、スライスして、冷たいうちに食す。

暑い季節の贅沢です。

アイスばかりじゃ、内蔵が冷えてしまいますからね！ご注意下さい。

 

６月１日から販売開始の新商品です（店舗によっては販売日が異なる事があります。詳しくは販売店スタッフにお問い合わせください）

 

とく

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素朴でコクのある「沖縄黒糖とくるみのスコーン」

2018.05.28

キィニョンフリークの方はすでにお気づきかと思いますが……。

最近、俗にいう「SNS」を頑張っています。

Facebookで広告を出してみたり、インスタグラムの更新頻度を上げてみたり。

 

 

少しでも多くの方にキィニョンの事を知って欲しいなぁ。と、いうのと、お客様とつながるきっかけを掴みたいなぁ。と、いうのが大きな狙いです。簡単ではないでしょうが、日々、努力を続けていくなかで何かしら糸口が見つかると信じています。

 

こんな感じで仕事も忙しいですし、宿題を嫌がる長男と折り紙ブーム到来中（私は折り紙、あやとりが大の苦手です）の次男を相手に母としても余裕がなく、さらにPTA活動もあり。なんだかもう、色々余裕のない日々なのです。こんな時は「沖縄黒糖とくるみのスコーン」にすがるしかありません。なんなら、「えだ豆三四郎」にビールって方法もありでしょうが、残念ながら私は下戸です。

「沖縄黒糖とくるみのスコーン」

素朴な味わいです。表面の黒糖がキャラメリゼされ、パリパリ感のある部分も食感が楽しいです。が、一番の狙いは「今頃沖縄は梅雨の雨かなぁ」とか「沖縄の青空と海風〜」などと、脳内トリップすることです。BGMは「島唄」か「涙そうそう」。一瞬、現実から完全に目を逸らし、『黒糖』と『くるみ』と『しっとりスコーン』と『沖縄』に集中する。まぁ、何一つ現実はかわりませんが、ちょっと癒されます。さっさと寝て、明日もまた頑張ろうって気持ちになれます。満足感があるので一つ食べると気持ちも切り替えられ、ズルズルと食べ続けなくて済みますよ。本当は、半分にして翌朝半分を食べる感じにしたいのですが……。それはムリでした。手が止まらず、気がつくと全部なくなっていました（泣）

 

ちなみに、翌日は表面に残るパリパリ感はなくなり、ひたすらしっとり。優しさに包まれる感じです。

 

大変なときこそ、深呼吸して、元気いっぱい過ごしたいもの！

ホッと一息つくために、「沖縄黒糖とくるみのスコーン」おすすめです。

６月１日より、販売開始予定です。

とく

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抹茶の季節がやって来ました！
濃厚宇治抹茶スコーン解禁

2018.05.16

キィニョンの入れ替え商品で四季を楽しんでいる“とく”です。

 

そう

 

宇治抹茶の季節が到来したのですよ！

昨年までの「濃厚宇治抹茶スコーン」ファンの皆様、ごめんなさい。今年はモデルチェンジしています。

 

『北海道生乳を使用したクリームチーズを、生地に混ぜ込んでみました』バージョンなのです。よって、常温が美味しいかと。上にのったクランブルもサックサク！　鼻に抜ける上品な抹茶の風味が最高です。

宇治抹茶だからかしら？

高級なお抹茶だからかしら？

 

出しゃばらず、でもちゃんと存在感をアピールする名脇役はホワイトチョコです。名脇役に仕立てる為に、わざわざ粉砕する一手間を加えました。ところどころに点在する小粒の白い物体がホワイトチョコ。

 

限りなく濃厚で上品な抹茶スコーン。

贅沢な味わいです。

仕込み時の鮮やかなコントラストも美しい〜。

 

 

焼き上がりも、美しい〜。

 

とく

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