カテゴリ：スコーン
無茶々園のいよかんスコーン
2018.02.25
毎年「無茶々園のいよかんスコーン」が販売開始になると『あぁ、またこのシーズンが到来したかぁ』と感慨深くなります。私がキィニョンでBlogやFacebookを更新するようになって、一番最初に最も感銘を受けたのがこのスコーンだったのです。もちろん、その前に「バター」ではなく「生クリーム」で仕込むスコーンの生クリームの量に驚いたり、キィニョン食パンのシンプルな材料に感嘆したり……。そういうのはたくさんあります。
でも、なんでしょう。
移り変わりの激しい東京の街。
情報があふれるネット社会。
10年前には考えも及ばなかったテクノロジーの進化。
世の中のスピードがあまりに早くて、いつまでも変わらないもの、物事の核心というか根っこみたいな部分が曖昧になってしまいがちな昨今。日本にも、無茶々園のような取り組みがちゃんとあって、その取り組みを応援（商品を購入する）できる商品作成をキィニョンがしているって事実に凄く感銘を受けたのです。
→「無茶々園」HPです。
「無茶々園のいよかんスコーン」は季節限定の商品ですが、毎年毎年この時期になると再販され、「プレーンスコーン」や「紅茶スコーン」と同じようにキィニョンの看板商品として君臨し続けて欲しいなぁと思っています。その為にも、私は「無茶々園のいよかんスコーン」を買い続けようと思います（笑）。結局は売れなきゃいつか無くなってしまいますからね（涙）
→「無茶々園のいよかん」について書いたBlogです。良かったらこちらもご覧ください。
今年も３月１日から「無茶々園のいよかんスコーン」がご賞味いただけまーす。
とく
柚子ははちみつが良く似合う！
ほんのりはちみつのゆずスコーン
2017.12.09
砂糖漬けしたゆずの果皮をごろっと楽しめる柚子ピールと、お砂糖をまぶしただけのドライ柚子。いずれも、柚子独特の苦みと爽やかな風味が味わえます。
私は子どもの頃、柚子が苦手でした。どんなに甘さでごまかそうとしても、あの苦みがどうしても受け入れられなかったのです。食べられなくても困らなかったので、食べる機会を失ったままでしたが……。「そのまんまゆず」というおやつに出会って以来、柚子との関係が一気に近づきました。大人になると味覚が変わる。と、いうのは不思議な現象です。
はちみつレモンも、レモンの砂糖漬けも大好きなのに、柚子はちみつとは無縁だった私。この年でようやく柚子とはちみつの美味しい関係に遭遇しました。それでも、レモン程にはダイレクトに柚子を受け入れきれないので（やっぱり独特の苦みが原因でしょうか）、今回のスコーンはナイスです。２種類の柚子がちゃんとゆずスコーンである事を主張しつつも、キィニョンスコーンならではのしっとり感とクリーミーな甘みが包み込み苦みを感じさせません。
そこにふわっとはちみつの甘さ。
柚子がこんなに優しく味わえるなんて！と、いった感じです。
（柚子風味的な淡いお味より、もっと柚子感は強いです）
柚子が大好きな人にとってはモノ足りないのかな？？？？？
ゆずピールにお酒が含まれている商品なので、ご注意くださいね！
とく
キィニョンクリスマス★
2017.12.01
キィニョンのお店でもクッキーやシュトーレンを始め、スコーンBOXもクリスマス仕様となりすっかりクリスマスムード全開です。
そこに仲間入りするのが「ショコラシュトーレン」や「パネトーネ」たち。
さらに「ラズベリーピスタチオスコーン」。
完全にクリスマスカラーを意識しています。
ちょっとわかり辛いですが、ピスタチオのグリーンとラズベリーの赤（紫）。
ココア生地のスコーンにラズベリーを合わせ、ピスタチオクランブルをのせて焼き上げました。
これから街も子ども達のテンションもクリスマスに向けて盛り上がりますね。
小学生男子の頭の中は通信簿もテストもそっちのけです。
大人たちはクリスマス、忘年会とパーティシーンが増加します。
キィニョンでは手みやげやプチギフトにぴったりのスコーンBOXセットや焼菓子を取り揃えております。
スコーン２・３個をプチギフト用にお包みすることもできますので、スタッフまでお声かけ下さいね。
それでは、楽しいクリスマス＆クリスマスまでの期間をお過しくださ〜い★
とく
間もなく終了しちゃうパン「栗あんぱん」「マヨごぼうパン」etc,
2017.11.22
新商品のお知らせをする事は多くても、間もなく終了する商品のお知らせができていませんでした……。
店頭には商品の横に「まもなく終了」popが付いていますが、頻繁にご来店下さっているお客様でなければスルーしてしまいますよね。
買う気満々で来店したのに、お目当ての商品がない悲しさ……。
11月末日〜12月の上旬で
「かぼちゃとくるみのおやき」
「栗あんぱん」
「マヨごぼうパン」
「カプレーゼ」が終了となります。
エキュート立川店のみで販売していた、「トルティーヤソーセージ」も終了になっちゃいます。
スコーンでは
「アップルタタンスコーン」
「スイートポテトスコーン」
が、終了になっちゃいます。
今回は個人的に名残惜しいアイテムが……。
食べ納めはお早めに！
とく
11月1日、いよいよ販売を再開！
ミルクティーコロネとコーヒーキャラメルスコーン
2017.10.26
毎年大人気。
あぁ、今年もこの時期が来たんだなぁ。
と、思うほどに待望であり移ろう季節の指針である「ミルクティーコロネ」と「コーヒーキャラメルスコーン」。
秋から冬にかけての横綱です。
ちなみに「クリームパン」と「おとなのコロネ」は秋の訪れを知らせてくれる通年の横綱です（夏期休暇を取得します）。
香り高いアールグレイティーがクリーミーなホワイトチョコレートに溶け込んで、濃厚かつ上品な味わいのミルクティーテイストになったコロネクリームが絶品。
食べる手が止まらない危険なおやつパンです。
「コーヒーキャラメルスコーン」
ほろ苦で香ばしい大人な味わいの「ナッツキャラメリーゼスコーン」。大人気です。人気のヒミツはあの香ばしさにあると思っていますが、ナッツキャラメリーゼ独特の香ばしさは自家製ならではな気がしています。
このナッツキャラメリーゼを冷ました状態で砕いて、生地に加えていくのですが、粉砕具合によっても生地の仕上りがかわってきます。
発酵しかり、カスタードクリームの炊き具合しかり、粉砕具合しかり、とにかく塩梅に左右される仕事がとても多いキィニョンです。塩梅を見極められるようになるのは難しく、経験と緊張感がモノを言う。言葉では説明しがたい世界です。
ナッツキャラメリーゼスコーンは香り高いコーヒーの粉末を加えてより大人な味わいに仕上げています。ほろ苦具合に拍車のかかった「コーヒーキャラメルスコーン」。甘くて、香ばしくて、ほろ苦くて……。秋から冬にかけて、夜空を見上げながら食べたいスコーンNo.1です。
とく
