小麦の旨味！シンプル素材で仕込む「バケット」

2016.04.20

キィニョンのバケットは力強い小麦の味がします。

そのヒミツはパン酵母の分量を少なめにし、ゆっくり生地を発酵させるから。
小麦の糖分が多く残り、甘く香ばしい風味に仕上がるのです。

その材料たるや

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
小麦粉
塩
モルト
パン酵母
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

油脂分も、糖分も配合されていません。

何だか、大地の恵みを感じます。
小麦を、酵母を、噛み締めながらバケットを頬張る。

味わいもシンプルなので、バケットサンドにしたり
お食事と合わせて楽しめます。

弾力があるので、子どもと一緒に食べるとあご強化につながるかも！