【自由研究「スクランブルエッグ」の
アレンジレシピ no.2】

2019.10.16

《エビとパクチーのスクランブルエッグ》

サラダ油　小さじ１

エビ　50g

卵　　２個

ナンプラー　小さじ１

パクチー　お好み

ピーナッツ　お好み

１・卵を溶きほぐしておきます。

２・熱したフライパンに油をひき、むきエビを炒めます。

３・エビにナンプラーで味をつけ、ピーナッツを入れたら卵液を流し込みます。

４・外側から内側に卵を折り畳むようにまとめます。

５・お皿にスクランブルエッグを盛りつけたら、お好みの量のパクチーをその上に盛ります。

お召し上がりになるときは、パクチーと一緒に頬張って欲しいです。個人的にはパクチー多めがおススメです。ナンプラーとパクチーの風味が口に広がり、鼻から抜けていくしあわせ。プリップリのエビの甘み。

少ない食材でこんなに満足度の高い一品が出来上がっちゃうって！

実践あるのみ、です。

タイ風スクランブルエッグ。

晴れた秋空がお似合いです。