フードロスを減らす努力
リベイクに出品をはじめました

2019.10.30

キィニョンは駅ナカや駅ビルの店舗が多いので、夜遅い閉店時間の間際まで

多くのお客様がスコーンを求めてお越しになります。

せっかくお越しになったのに商品がないと申し訳ないので、店舗の厨房ではギリギリの時間までスコーンを焼くことにしています。そのため、残念ながらどうしても残ってしまう日もあります。消費期限は常温保管３日で設定しているのですが、店舗では焼いた当日のみの販売にしていて、残ったものはロスになってしまいます。

もちろん、ラスクにしたり、蒸しパンの材料にしたりしてフードロスにならないよう努めていますが、限界があります。そこで、店舗で余ってしまった時にスコーンをお安くご提供できるよう、『リベイク』さんに出品することにしました。

消費期限内の柔らかい状態のうちに冷凍にしてお送りしますので、解凍して温めなおせば焼き立てのように美味しく召し上がって頂けます。
ぜひお試しください！

 

『リベイク』さんとは？

まだ見ぬおいしいパンに出会いたい、近くのお店じゃなくても気軽に買いたいというパン好きの想いを実現する、パンのお取り寄せ通販マーケットです。その中で、パンの廃棄を減らすべく、廃棄になってしまいそうなパンなどを積極的に扱っています。それを購入することで、廃棄の削減に貢献することができます。また、収益の一部を食品ロスの削減に取り組んでいる団体に寄付しています。パンを取り寄せることで、フードロスの削減に貢献しましょう。

 

と、いう目的でおこなっている通販サイトです。

まずは、会員登録を。そして、お気に入りのパン屋さんからパンを購入。あとはパンが届くのを待ちます。

 

キィニョンの場合は定番スコーン４種類（プレーン、紅茶、マーブルチョコ、メープル）、季節スコーン４種類、合計８種類の中からその日にお出しできる５種類を選んで各３個づつ、合計15個をお入れします。

お届け目安は１週間前後。時期によってお届けまでの時間は異なります。ご了承ください。

 

 

 

 

お店の方も「売り切れ次第終了」と、いう形をとれればフードロスに対応できるのでしょうが、上記のとおりキィニョンは駅ナカや駅ビルの店舗が多いため、夜遅い時間まで商品をお出ししています。売れ残ったパンやスコーンの廃棄に関しては私たちが最も心を痛めるところの一つでもあります。さまざまな形で少しでも廃棄を減らす努力をしていますが、こうした形でフードロスを減らせるのであれば、私たちも嬉しく思います。