2016.09.27
新商品が出ると、毎回「私的No.１」を勝手に決めています。
定番商品の中では「１位 ナッツナッツ／２位 はちみつとくるみのゴルゴンゾーラ／３位 大人のコロネ」と、基本的にはもちもち生地が大好きな私。
ナッツナッツにハマった時は抜け出すまで大変でした。
で、１０月発売の新商品では「魔女のカンパーニュ」！
イカスミ（笑）を連想させる真っ黒な見た目もなかなか斬新です。
真っ黒の正体はブラックココアなので、決して生臭さはありません。
ほんのり甘い。も、私的ポイント高し（ガツンと甘いのも好きですが）。
上品な甘さのホワイトチョコレートとトルコ産ドライアプリコット。
あら。ドライアプリコットも好きだわ。
ほろ苦い生地に甘さがプラス。
チーズをのせると
黒と白のコントラストがナイスです
もちもち生地がお好きな方
ほんのり甘いがお好きな方
ぜひ、一度お試しください♪
とく
2016.09.21
明日、22日から４日間。
国分寺本店にて「秋の味覚」を楽しむパンとおやつをご用意します。
こちらで登場する自家製「栗の渋皮煮」はスタッフの涙ぐましい手作業を経て完成しました！終 わりのみえない皮むきに始まり「余分な渋皮はどれだ？」と自問自答を繰り返すこと数時間……。
夢にまで見そうな、しばらくは栗と距離を置きたいような手作業の数々。栗の渋皮煮ってこんなに大変だったんですね。知りませんでした。
今回、手仕事に加わった一人として、心して渋皮煮を賞味します！
とく
先輩スタッフ。他の仕事が立て込んだため我々は離脱。最後は一人で渋皮に立ち向かってくださいました（涙）
2016.09.15
16日から焼菓子を皮切りに、少しずつハロウィンを感じるラインナップが登場します。さっそく、ハロウィンクッキーのお楽しみシールをお試しさせていただいた息子たち。
「いいよ」の言葉を聞く前に待ち切れずシール貼りスタート。
スタッフのぐっちゃんが私物のマスキングテープとニコちゃんシールも出してくれました！（自前のシールを追加すれば、楽しさアップするんですね〜）
この時ばかりは静かに座って集中しています（母はホッとします）
ひとしきり貼り終えると次男が気になります……。
でも、ここで手を出すと次男に叱られます（笑）
クオリティの差が何とも微笑ましいできあがり。
「お父さんに見せたい！」作品に仕上がったようです。
もちろん、見せるだけ見せてクッキーは自分のお腹にしまうつもりの兄弟。
【おまけ】
シール貼りまでの間の息子たち。
自宅より広いスペースに大はしゃぎ。
これでも、５回程叱った後の様子なのです……。
しつけがなってない！親の顔が見たい！（涙）と、よく思います。
とく
2016.09.15
ようやく夏休みを終え、店頭に戻ってくる「おとなのコロネ」。
その魅力何と言っても甘さ控えめで濃厚。
ベルギーベルコラーデ社製チョコレートを使用の「チョコレートクリーム」。
ベルギーチョコレートって美味しい印象はありますが……。
ベルコラーデ社製って？
ベルコラーデ社製のチョコレートに使用されているカカオ豆は世界の特産地から調達され、油脂にはココアバターのみ香料には天然由来のバニラのみを使用。と、原材料にこだわり、原材料の香りや美味しさを最大限発揮できる製法をとっているため、風味豊かな最高レベルのチョコレートなのです。
「ちゃんとこだわった本物の味わい」というのはやはり違うように思います。
そして、伝統技術に裏打ちされた職人さんの「真摯な姿勢」とか「情熱」がスパイスとして加わっているように感じます。
「最高レベルのチョコレート」という名のバトンを受け取り、甘さ控えめに仕上げられたキィニョンのチョコレートクリームは、ちゃんとチョコレートがいかされた大人の味わい。
「おとなのコロネ」を食べると、
「がんばろう」って気持ちになります！
とく
2016.09.14
昨日から本店限定でお月見パンをご用意。
うさぎ団子パンとお月見メロンパンです！
キィニョンのキャラパンって手がこんでますよね。
うさぎ団子パンなんて、団子をイメージ した３パーツ全てに
自家製のきな粉あんが入っているんですよ！
私はパンを作れませんが、
ちっこいパンに包餡するのはさぞ難しいのではないかと思うわけです。
焼き上がったときにパン生地からひょっこり餡が顔を出しちゃったり。
そんなことないのかなぁ
さらに、一番上は耳つきのうさぎのお顔になっているんですよ！
顔パーツはクッキー生地。
団子三兄弟じゃないんです！
アンビリーバボーじゃありません？？
お得感半端ないです。
作り手の情熱も半端ない（笑）
本店のイベントパン、キャラパンをメインで作ってくれているkameちゃん。
パンは作り手を表すのでは？？？
と、思うくらいkameちゃんの作るパンはkameちゃんを投影しているように感じます。
さて、kameちゃんはどんな人なのでしょうーーーー
表に出る事の少ない製造スタッフたち。
機会をみてご紹介していきたいと思います！
とく
2016.09.10
月の満ち欠けによって暦を作っていた旧暦より、
秋に指定されていた７・８・９月。
この間をとって旧暦８月15日が「中秋の名月（十五夜）」とされ、
平安時代からお月見を楽しんでいたそうです。
９月中旬から１０月上旬は夜空の空気が澄み、
月の高さや角度も程よく
月が美しく見える時期という事もあり、
今なお「お月見」の習慣が続いているようです。
旧暦と新暦はずれが生じるので相年十五夜の日は変わります。
が、なんと今年は９月15日です！！！
キィニョンでは９月13〜15日、本店限定のお月見パンを焼きます！
お月見パン片手に、
まんまるお月様が眺められるといいな〜。
季節の行事、季節の味覚には積極的に参加したい
とくでした。
2016.09.09
2016.09.01
nonowa国立店オープン時以来初となるイベントを開催します！
題して『スコーンフェア』
お得なスコーンおためしセットやおどろきのタイムセール、ハズレなしのスコーンクジなど、お楽しみがいっぱい。
日頃のご愛顧に感謝するとともに、もっともっと多くのお客様にお試しいただけるようにと９月３〜５日の３日間、nonowa国立店限定での開催となっております。
この機会にぜひ足をお運び下さい！
ご来店を心よりお待ちしております。
とく
2016.09.01
カリカリ食感でかみごたえ抜群！
アーモンドスライスが入っていて
香ばしくて甘〜いの。
バターやショートニング、オイルなどの油脂分を使用せず
卵白がたっぷり入って
軽い仕上り♪
カリカリ・カリカリ
手が止まりません（危）
期間限定。秋だけのお楽しみでーす。
とく