カテゴリ：スコーン
９月の秋パン・秋スコーン
2020.09.02
早いものでもう９月。
台風の多発する９月。
備えあれば憂いなし！です。パンもスコーンも冷凍保存が可能なので、ローリングストック食材としても上手にご活用いただけたらと思うのです。
口溶けの良いチョコチップと栗の甘露煮が栗風味のしっとりスコーン生地にピッタリの「栗とチョコのスコーン」。生地の色とチョコの見た目がトラ模様みたいな所もお気に入りなんです！とは、開発者。遊び心たっぷりなスコーンです。トッピングは全粒粉のクランブルなので、食感がザクッ。スコーン生地のしっとり食感とのコントラストが楽しめます。
うってかわって、「グリュエ・ド・カカオスコーン」は大人っぽい仕上がり。香り高いカカオニブのほろ苦さと、カリッと食感に爽やかなオレンジピールを合わせています。上品で控えめながらもクセになる味わいです。
栗の渋皮煮と甘露煮が入った栗餡を柔らかい生地で包み、ケシの実をあしらって栗に見立てたキィニョンの「栗あんパン」。何年も同じレシピ、同じ見た目で販売している大人気商品です。毎年秋になると店頭に並ぶ「栗あんパン」。今年も販売スタートです。
懐かしい味わいのしっとりポテトサラダにツナ！トッピングのローズマリーが絶妙なアクセントとなって、香り高い「ツナポテサラ」に仕上がっています。
久しぶりの再登場！ご存知の方はかなりのキィニョン通ですよ〜。「ちくわパン（明太子）」。ちくわの中には明太子ペースト入り。いちちくわごとに明太子ペーストを注入しています！塩気が後引くクセになる味わいです❤
パンやスコーンは冷凍保存も可能。
ローリングストックフーズとしても、ご活用下さいね。
８月の夏パン・夏スコーン
2020.07.29
東京地方、ぜんっぜん夏らしくないです😭
長雨で気分も全然上がってきません😭 😭 😭
全国各地の豪雨被害にも胸が痛みます。
せめて、夏らしい見た目と味覚で脳内サマーを過ごして頂けると嬉しいなと思うのです。
そして、８月には夏を感じられるといいな、と、思うわけです。
「パイン黒糖スコーン」
コク深い甘みが特徴の黒糖を使った生地に２種類のパインを合わせました。酸味が強めのパインと甘みが強めのパイン。２つの食感と２つの味わいが楽しめます。
「ピーナッツバタースコーン」
ピーナッツバターを練り込んだ生地に、つぶつぶつピーナッツを加えています✨ピーナッツ独特の風味が楽しめる一品。トッピングのカリカリピーナッツと内側のしっとりピーナッツをお楽しみください。
「ハッピーナッツロール」
くるみ、マカデミアナッツ、アーモンドを使ったオリジナルのナッツペーストを巻き込んで焼き上げました。甘さの中にナッツの風味を感じる、シナモンロールとはひと味異なる美味しさに舌鼓！
「ムッシュもろこし」
夏野菜の大定番！とうもろこしをたっぷり使った新作です。自家製ベシャメルソースにとうろもこし、ベーコン、玉ねぎ、チーズを加えてボリュームも満点です。
「かぼちゃとクルミのおやき」
し〜っとりかぼちゃのパン生地で優しい甘みのクルミ入りかぼちゃ餡を包みました。毎年人気のあんパンです。
生クリーム仕立てのしっとりスコーン
2020.07.09
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たっぷり生クリームで仕込む
「そのままでおいしい。
そのままがおいしい」
しっとりスコーン
通常はバターを使用して仕込むことの多いスコーンですが、キィニョンではバターは使わず、北海道産生乳100％の純正生クリームを贅沢に配合して仕込みます。そうすることで、しっとりとした食感と生乳ならではのコクを兼ね備えた、風味豊かなでリッチな味わいを実現しました。
プレーンスコーンの原材料は生クリーム、小麦粉、グラニュー糖、ベーキングパウダー、塩。なんと、生クリーム配合率は全材料比の約50％に相当します。これが「そのままで美味しい。そのままがおいしい」しっとり生クリームスコーンの美味しさのヒミツです。
「今まで食べたスコーンの中で一番美味しかった！」と、ご好評いただいているキィニョンのスコーンは「手みやげ」や「内祝い」など、贈り物としてもご利用いただいています。
【プレーンスコーン】
しっとり生クリームスコーンそのものの素材感と食感を楽しめ、朝食としても人気です。飽きのこないシンプルな味わいで不動の人気No.１
【紅茶スコーン】
アールグレイの芳醇な香りと口当たりの良さが抜群。紅茶好きさんに支持され続けています。
【メープルスコーン】
ほんのり甘く、メープルの風味豊かなしっとりした生地に歯ごたえの良いナッツが好相性。パンケージのような味わいです。
【マーブルチョコスコーン】
定番のプレーンにココアをミックスしたマーブル生地に、あまーいチョコチップがたっぷり！
【かぼちゃマロンスコーン】
桜、抹茶、レモンや栗など、季節に合わせた味わいをシーズンごとに、召し上がれ♪
そのままでおいしい！
温めると、もっとおいしい！
おいしくお召し上がりいただくためのワン・ツー・スリー
１）予熱
オーブントースターを温めてください！
２）加熱
２~３分加熱します ★アルミホイルを上にのせて焼くことをおすすめしています。★ご利用のオーブントースターによって加熱時間は異なります。
３）余熱
加熱後すぐに取り出さず、余熱で中まで温めます。（３分程度）
冷凍保存するときは？
ビニール又は、ラップで包んで冷凍庫で保存してください。☆冷凍保存は１ヶ月を目処にお召し上がりください。☆解凍後は、なるべく早くお召し上がりください。
解凍方法は？
自然解凍し、上記の手順で温めてください。
☆半解凍状態の場合は加熱時間＆余熱時間を長めにしてください。
＜通信販売でご購入のお客様はこちら！＞
HPショッピングサイト
https://www.quignon.co.jp/shopping/
楽天ショッピングサイト
https://www.rakuten.co.jp/quignon/
冷凍スコーンの食べ方
2020.04.02
最近活発化しているお取り寄せ。
制約が多い日々の中で、少しでも楽しく暮らせるといいな。
明るい気持ちで過ごせるといいな。
と、思います。
そんな中、オンラインショップでキィニョンのスコーンをお買い求めいただく事が多くなりました。キィニョンのスコーンが皆さまの生活の中に寄り添えているかと思うと本当に嬉しいです。
キィニョンのスコーンをオンラインでご購入いただいた場合、冷凍便でのお届けとなります。
個包装の場合、こんな感じです。
ギフトでご購入いただいた場合はギフトボックスに個包装されたスコーンが並びます。
中には「おいしくお召し上がりいただくための温め方レシピ」が同封されています。
※写真はイメージです。
「おいしくお召し上がりいただくための温め方レシピ」通りに温め直してお召し上がり頂きたいです。せっかくのスコーン、ふっくら、しっとり、焼きたてのような美味しさを味わって頂きたいので。
それほど、難しくないです。
■食べる分だけ自然解凍
■トースターを予熱
■２〜３分加熱
■３分程度余熱
５分程度でしっとりふっくら、ミルキー！が味わえます。
表面が焦げると悲しすぎますので、加熱の際はアルミホイルをのせて焼く事をおすすめしています。
我が家にはトースターがないので、ちょっと反則ですがレンジで20~30秒程チンして食べちゃう事もあります。でも、やっぱりセオリー通りに温め直した方が美味しいなぁと思います。
どうか、美味しくお召し上がりいただけますように〜。
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キィニョンスコーンの通信販売
2020.04.02
現在ではエキュート立川店やエキュート上野店、nonowa国立店を含む実店舗が７店舗となっていますが「キィニョンのお店が生活圏内にないお客様にもお楽しみいただきたい」「さまざまなギフトシーンに寄り添えたらいいな」という想いから、キィニョンではオンラインショップを開設しています。
通常のスコーンはバターを使用して仕込みますが、キィニョンではバターを一切使わず北海道産生乳の純正生クリームを贅沢に配合しています。
なんと、生クリーム配合率は全材料比の約50％！(※)1
しっとり生クリームスコーンの美味しさのヒミツです。
「ボソボソしたスコーンは苦手だけどキィニョンのスコーンは好き」と、言って頂けるのは、贅沢に使用した生クリームのお陰でしっとりとした食感と生乳ならではのコクを楽しめる、風味豊かでリッチな味わいとなったからかなと感じています。
贈り物としてご利用いただくことも増えたスコーン。かわいい絵柄のスコーンボックスや真っ白でシックなデザインのボックスに入れてのギフト仕様も承っておりますし、「熨斗」のご用意もございます。主に出産や結婚の「内祝い」としてご利用頂く事が多く、ブライダルシーズンに承る「内祝い」ギフトや、お子様の名前と思しき記名入り「内祝い」を用意する際はとても幸せな気持ちになります。
スコーンのお日持ちは常温で３日間、冷凍保存で約１ヶ月。
通常はご注文を受けてからスコーンを焼き、冷めた後包装して冷凍便として出荷します。全て手作業で行なっていますので、１日に出荷できる件数には限りがあります。大切な贈り物の場合はお時間に余裕を持ってご注文をいただきたく存知ます。
キィニョンでは生クリームで仕込むスタイルを貫きつつ、キィニョンならではの「しっとりスコーン」に合う季節の味覚やナッツを組み合わせて味にバリエーションを加えたり、生地にクリームチーズや全粒粉を加えるなどのアレンジも続けています。
プレーン・紅茶・メープル・マーブルチョコの長年お客様に愛され続けているお味と、季節のお味を常時数種類ご用意しています。お気に入りのお味を見つけて下さいね。
ご自宅で楽しめる宅配スコーンをこの機会にご利用下さい。
