カテゴリ：スコーン
クリスマスの次は！
帰省準備に帰省土産😭
2018.12.26
ようやく、親として（サンタとして）の一大イベントを終えましたね（笑）。
お次は年末年始のビッグウェーブがやってきますよ！
と、いうかもう目前ですよ!!
今度は子どもとして（孫の顔を見せるために）帰省しなければなりません。
人混み慣れしていない息子達との長距離移動に備えて、綿密に計画を立てなくては！と、思いながらも日常生活プラス、弁当作りや年賀状作成やら大掃除やらとタスクが多すぎて既に頭の中がフリーズしています。隙間時間は現実逃避を始める始末（号泣）
私はすでにこのビッグウェーブに半分飲み込まれ、半分溺れております😭
帰省する皆さま。帰省手みやげは決めましたか？ 色々調べているうちに、最近のトレンドに気が付いちゃいましたよ！ 「メープル」味、「キャラメル」味、「カレー」味！じゃ、ありませんか？？？ で、もう一つ気が付いちゃいましたよ。森のクッキーボックスの中には「メープル味」も「キャラメル味」も、ございます（笑）さらに、BOXにはお年賀って文字も入っていますよ。
森のクッキーには全て何かしらのナッツが入っていて、香ばしさや食感を楽しむことができます。１枚が約７センチの大きめサイズなので食べごたえも十分。素朴な味わいの「かぼちゃ」が人気ですが個人的には「キャラメルナッツ」と「オレンジチョコ」がお気に入り。「カフェナッツ」はほろ苦くって大人の味わいです。「キャラメルナッツ」で使っているキャラメルは自家製です。生クリームとお砂糖でキャラメルソースを手づくりしているのです。表面のグラニュー糖がザクザクで香ばしいナッツとの相性ばつぐん！
スコーンBOXもお正月仕様です。
おやつにもなりますし、朝食としてもお召し上がりいただける使い勝手の良さで手みやげにぴったりですよ。
年末年始は人の出入りが頻繁になりますからねっ。
国分寺手みやげですが、上野店でもご購入いただけます。
あ〜。
年末年始をすっ飛ばして、寝て起きたら２月とかになっててくれないかなぁ。
とく
生クリームで仕込むしっとりスコーンに
「ゆずスコーン」が仲間入り
2018.12.20
キィニョンのスコーンは生クリームで仕込むことで生まれるしっとり食感と優しい風味が特長です。そのため、プレーンスコーンはミルキーでしっとりでコクもある、生クリームスコーンの良さが最大限発揮された逸品です。
私はソフトクリームではミルク、アイスクリームではバニラを選ばないタイプの人間なので、プレーンスコーンを初めて食べたのはキィニョンで働き始めて数年後の事でした。（ちなみに、最初に食べたのはマーブルチョコスコーンでした）初めて食べたときの衝撃！ 勝てないな、と思いました。私がプレーンスコーンに何かで挑むとかそういう話ではないのですが、勝手に敗北感を味わいました。
季節のスコーンも、マーブルチョコも、メープルも、紅茶もプレーンスコーンも、どのスコーンも好きですがプレーンスコーンの面影を感じられません。それぞれが唯一無二の味わい。
そこで登場！「ゆずスコーン」です。
プレーンスコーンに柚子ピールを合わせて焼き上げました。農薬不使用の四国産柚子とパラグアイ産のオーガニックな砂糖で仕上げた贅沢な柚子ピール。柚子独特のフレッシュな香りが楽しめます。プレーンスコーンの面影を残しつつ柚子の存在感をアピール。主張しすぎないからこそ、生クリーム仕込みの生地と柚子ピールの両者の良さが引き立つように感じました。（柚子ピールは販売期間中に変更になる可能性があります）
寒さがこたえる、この時期にピッタリな優しい味わいの「ゆずスコーン」。
本日より販売スタート！
国立店限定!! お好きなスコーン５個で1,080円
スコーンfive開催します
2018.11.20
国分寺本店が「国分寺お店大賞」準グランプリを受賞しました。
国立店でも、多くのお客様から「おめでとう」のお言葉をいただき、心から嬉しく思っている次第です。そんな国立店をご利用くださっているお客様にも感謝の気持ちをお届けしたく、お得なスコーンセットをご用意しました。
その名も「スコーンfive」
どれでもOK👌！ お好きなスコーンを５個お選びいただき1,080円(税込)にてご提供いたします。11月23日(金）から30日(金）までのとってもお得な１週間です！
とってもミルキー。
不動の人気者「プレーンスコーン」
ふわっと立ちのぼる！
アールグレイの香りに癒される「紅茶スコーン」
マカダミアナッツの食感と
メープルの風味が最高「メープルスコーン」
マーブルチョコチップがたっぷり！
「マーブルチョコスコーン」
に始まり、「ラズベリー＆ピスタチオスコーン」
「シナモンとオレンジのスコーン」
など、季節のスコーンもご自由にお選びいただけます。
この機会に、キィニョンのスコーンをお楽しみくださいね。
とく
スコーンを冷凍で保存
冷凍スコーンの作り方
2018.11.14
ご購入頂いたスコーンはぜひとも焼きたての美味しさを味わって欲しいなぁ。と、切に願っています。なので、食べきれないスコーンの保存方法をご紹介したいと思います！
■食べきれないスコーンは冷凍保存
ご購入後、すぐに食べきれないスコーンは冷凍での保存をおススメしています。冷凍スコーンを作って下さい！ 焼き上がりからデンプンの老化と水分の蒸発がすすみます。デンプンの老化と水分の蒸発がすすむと、キィニョンスコーンの特長である「しっとり」感が損なわれてしまいます。だからそこ、早急な冷凍保存で水分の蒸発を妨げます！
■冷凍スコーンを成功させる１・２・３
冷凍する際、水分の蒸発を防ぎ迅速にスコーンを冷やすため、アルミホイルやラップなどでぴったりと包み込みます。
少し大きめサイズのラップや入るを準備した方が包みやすいです。
器用とは言いがたい私の場合、アルミホイルの方が包みやすかったです。
■冷凍したスコーンのお召し上がり方
ラップやアルミホイルに包んで冷凍したスコーンは自然解凍したのち、予熱しておいたトースターで温めます。
２分程加熱し、その後余熱で約３分。
表面がこげないよう、アルミホイルを上にのせて焼くことをおススメしています。
半解凍の場合は、加熱時間と予熱時間を長めにして下さいね。
キィニョンの“ふわふわしっとり”生クリーム仕立てのスコーン。
冷凍して、解凍して、美味しくお召し上がりいただけますよ〜に！
キィニョン
ハロウィンキィニョン本格化！
大注目のハロウィン限定スコーン販売しますよ
2018.10.17
気がつけば、あっという間にハロウィンシーズン突入ですね。
地域の子ども会や学童や保育園やお稽古事、ママ友……いろいろな所からハロウィンパーティのお誘いが訪れ始めました。
キィニョン国分寺本店でも、現在配布中の塗り絵を塗って25日までにお持ち頂くとクッキーをプレゼントしていますよ。どしどし、ご参加くださいね！
本店の看板娘ちゃんも参加してくれました。
相変わらず、ステキな笑顔です。
ステキな前髪です（笑）。
国分寺本店は20日土曜日、チアーズさん主催の「HAPPY HALLOWEEN !@
国分寺【https://bunjihappy.com/archives/8349】」にも参加。こちらは事前登録の必要があるようで、参加の締め切りを終了していますが……。ご興味ある方は来年、ぜひご参加下さいね！今年ご参加下さるみなさま、キュートな仮装姿にお会いできるのを楽しみにお待ちしていますね。
キィニョンでは、
ハロウィンスコーンBOXや10月19日から21日までの３日間と26日から28日までの３日間限定のハッピーハロウィンスコーンを販売致します。
※本店では19～21、26日のみ販売です。
試作を重ねた結果、自信を持ってお届けできるハロウィンスコーンができあがりましたよ！！
ブラックココアの生地とかぼちゃの生地と紫芋の生地をマーブル状に合わせ、遊び心を加えた逸品✨ それぞれの生地の味わいがしっかり主張していながらも調和していて、みんな大好き、国民的おやつのチョコが遊び心としての役割をきちんと果たしている、というシャレの効いた優等生スコーンです。
「ハッピーハロウィンスコーン」と「かぼちゃとくるみのおやき」で立派なハロウィンパーティも演出できます！（唐揚げがあれば100点です（笑））
ハロウィンBOXにハッピーハロウィンスコーン５個を入れて、ハロウィンパーティに参加。ちょっとシャレたお土産になると思いませんか？
みなさま
ハッピーでご機嫌なハロウィンをお過ごしくださいね〜♥
とく
