2017.08.17
16日より、かぼちゃの種がたっぷり入ったザクザク食感に、かぼちゃペーストを加えたかぼちゃ尽くしの「かぼちゃスコーン」が始りました！
三温糖使用で、コクのあるやさしい甘さ。
全体的には甘さ控えめで、ぎゅっと詰まった印象の生地です。キィニョンスコーン独特のしっとり感は陰が薄めですが、一般のスコーンに見られがちなパサパサ感やボソボソ感はありません。個人的にはサラダやスープとともにいただく、朝食や昼食におススメです。
東京は歴史的な長雨で、未だ夏気分を味わえておりません。40年ぶりの長雨だそうです。全然嬉しくありません。
暑い時期、夏バテ予防にと積極的に食べ始めるかぼちゃ。
今年は太陽をおもいながら食べる事になりそうです。
とく
2017.04.06
毎年大人気の濃厚宇治抹茶スコーン。
京都府で大切に育てられた茶葉を揉まずに乾燥させ、
石臼で丁寧に粉砕した宇治抹茶は
京都の宇治茶専門店「茶伝 七條製茶」お墨付き。
茶葉本来の持つ「上品な甘さ」「まろやかなコク」「濃厚な旨味」
色鮮やかでとろけるような舌触りが特長です。
生クリームで仕込むしっとりスコーンだから、
抹茶本来の旨みや濃厚な味わいはそのままに、独特の渋みが調和し
やさしい味わいの中にも甘みを抑え
風味を失わない上品な仕上りに。
クリームチーズを合わせ、緑と白のコントラストと深いコクをお楽しみいただけます♪
昨年の記憶が鮮明にフラッシュバック
大人の味わいだから、子どもは苦手？！
かと思いきや、息子達も大絶賛。
「母だけのお楽しみ❤」にしたかったのですが、
母の取り分が減りました……。
今年こそ、母のご褒美スコーンにしたいものです。
４月７日〜の販売開始です
とく
2017.03.18
パンの保存についてお話したので、今度はスコーンの保存について。
キィニョンのスコーンは焼きたてが美味しいです。
焼きたてじゃなくても美味しいです。
好みの問題です。
個人的にはそのままのが好きです。
そんなスコーン。
冷凍保存でお日持ち約１ヶ月！常温の場合は３日間です。
冷凍保存する場合は、ビニールかラップで包んで冷凍庫へ。
食べるときは自然解凍で。
３ステップを経てからのお召し上がりをおすすめしています。キィニョンのスコーンをより美味しく頂くためのひと手間です。
トースターのない我が家。レンジで30秒くらいチン（ふわっと温まる程度がポイント。ご家庭のレンジによって時間は異なるかと思います）しても美味しかったです。
やっぱり半解凍で食べるのはもったいない（体験済み）
美味しさ半減です。
ぜひ、美味しくお召し上がり下さい。
とく
2017.03.08
バター不使用で驚きのしっとり食感！
秘密はたっぷりの生クリームです。
「スコーンってボソボソしていて苦手」
と、いう方をも虜にしてしまうキィニョンのスコーン。
通常のスコーンはバターを使用して仕込みますが、キィニョンではバターを一切使わず北海道の生乳だけで作る純正生クリームを贅沢に配合しています。
なんと！生クリーム配合率は全材料比の約50％に相当。これがジャムやクリームがなくてもそのままで美味しく食べられる「しっとり生クリームスコーン」の秘密です。
それだけ生クリーム（水分）が多く含まれていながら、コロンとした形状を保てている不思議（笑）
使用材料もいたってシンプル。
プレーンスコーンでは、
生クリーム、小麦粉、砂糖、ベーキングパウダー、塩
仕上げに塗り卵をしているので、卵。
ちなみに、紅茶スコーンはプレーンスコーンの材料に「紅茶」が加わるだけです。
それだけで、あんなに芳醇な紅茶の風味が楽しめるのです！
私とキィニョンとの出会いも、スコーンでした。
国分寺界隈に越してきた当初、久々に会う友人への手土産として（美味しいとの評判を事前に入手）スコーンを３つ。友人の大絶賛を聞いた後初めて自分で食べ、頑張っている自分への「ご褒美おやつ」に認定した記憶があります。
今では、子どもたちの「大好きなやつ！」となったキィニョンのスコーン。
我が子にとっても特別なおやつです。
私のママ友はメープルスコーンがお気に入りだとか。
定番のスコーンと季節限定のスコーン。
お得なスコーンボックス等々、いろいろご用意しております。
とく
2017.02.25
普段は１個とか２個しか買わないので、スコーンBOXとは縁がないのですが誰かに贈るときは本当に重宝します。
実家への帰省土産でも、スコーンBOXのセットを複数個注文しておいたのでセット分だけ友人宅やご近所さんにお渡しできました！
そんなスコーンBOXに春仕様が登場です。
パステルチックなピンクとか水色って本当にカワイイ！！
差し色の黄色にキュンとしますね★
春味スコーンとご一緒に。
水色電車でお出かけ気分。
図書館に、行っとく？！
武蔵国分寺公園で、食べとく！？
【※こちらは５月以降の販売予定です】
春色に誘われて、
は〜るよ来い
は〜やく来い
とく。
