2014.03.20
本日ご紹介したいパンは・・・・
レモンとホワイトチョコのスティックパンです。
さくさくクランブルをのせ、ふんわりと焼きあげたパンに
レモンチョコクリームをはさみました。
レモンチョコクリームは、国産レモンをつかって手作りしたレモンカードと
なめらかに炊きあげたホワイトチョコをあわせました。
レモンの酸味とホワイトチョコのミルキーなコクのある甘みがバランスよく広がるクリーム
に仕上がりました。
明日から23日までの3日間の限定販売です。
「レモンカーニバル」では、他にも
レモンクリームパンやハチミツとレモンのクッキー、
レモンマフィン、シフォンケーキ、メレンゲも焼きます。
カフェでは、限定のレモンを使ったドリンクもご用意しております。
お天気もよくなりそうなので、
ぜひ暖かい気候の中爽やかに香るレモンのパンやお菓子を
お楽しみくださいね。
お待ちしております。
kame
2014.03.17
こんにちは。
すこしづつ暖かくなってお出かけしたくなる日々が続いていますね。
国産レモンが美味しいこの季節に
レモンを使ってパンやお菓子を焼きます。
期間は今週末の21日から23日までの3日間！
すこしづつ試作を進めていたのですが
美味しいものがたくさんできました。
本日ご紹介するのは、
「レモンとヨーグルト」
ヨーグルトクリームとレモンカードをのせて、
もともちふわふわに焼きあげました。
色鮮やかでかわいいパンに仕上がりました！
もちろん味もいいかんじ。
酸味のきいた爽やかな味わいです。
まだまだたくさんの商品が仕上がっています。
またご紹介したいとおまいますのでお楽しみに～！
kame
2014.03.01
先日のラズベリーとカカオのクランブルケーキに続いて
新しいケーキを焼いています。
今回はバナナとクレームエペスを使いました。
クレームエペスとは、クリームに乳酸菌をいれて醗酵させた
サワークリームのひとつで、豊かな香りとやさしい酸味が特徴のクリームです。
バナナの甘みとクレームエペスのやさしい酸味が広がる
しっとりケーキに仕上がりました。
上には、カカオクランブルをのせたのでサクサクです。
ぜひ味わってみてくださいね。
kame
2014.03.01
本日からひな祭りまでの３日間マフィンを焼いていま～す！
ラズベリーとカカオの２つの生地を組み合わせたマフィンと
ピスタチオとコーヒーの組み合わせのマフィンです。
ふたつともベルコラーデチョコと生クリームをあわせた濃厚なガナッシュいり。
色鮮やかでぷくぷくコロンと焼きあがっていて
とってもかわいいマフィンに仕上がりました。
オリジナルの旗ものせたので、プレゼントにもおすすめです。
明日も雨が心配ですが、
ぜひぜひ今だけのマフィンに会いにきてくださいね。
kame