2017.07.07
湿度が高い毎日です。
先日、スーパーから出た途端眼鏡が曇りました(笑）。
それだけ多湿という事です(泣)。
私はどんなに暑くても淹れたてのホットコーヒーを飲まないと仕事に取り組めません。
完全にカフェイン中毒です。
キィニョン都立図書館店では「コクテル堂」さんがオープンに合わせて作ってくれた国分寺ブレンドコーヒーをハンドドリップで楽しめます。贅沢です。
ご注文を受けてから豆を挽き、湯をわかし、丁寧にドリップしていくので多少お時間を頂きます。スタッフは「コクテル堂」さんからハンドドリップの方法を教わっています。
お客様のためだけに丁寧にお入れするコーヒー。
茶道でいうところの「お手前」に似ているような気がします。
スタッフが心をこめてお入れするハンドドリップコーヒー。
ぜひ一度お試し下さい。
通常はテイクアウト容器にドリップしています。
もこっとした、この感じが言葉にならないくらい好きな眺めです。
とく
2017.07.01
手土産の条件、ご存知ですか？
日持ち・大きさ・重さ・値段
そして、話題性です。
納得。
持ち歩くので重くて大きな品は避けたい。
贈った相手の負担になることは避けたい。
だから、日持ちは大切です。
値段に関しては言わずもがなですね。
そして、話題性。
手土産を渡した際に「その品」にまつわる会話が弾むのって大事ですよね。
キィニョンのスコーンは
「バターを一切使わず、北海道産の生クリームで仕込んでいるのでモソモソしない。しっと〜り」
「季節限定の味も楽しめる」
「冷凍庫での保存が可能」
「国分寺限定、国立限定、上野限定といったエリア限定ボックスが選べる」
「国分寺創業のパン屋が製造」
以上を話題にしていただけると嬉しいです。
ちなみに、国分寺ボックスには国分寺の魅力がぎゅーっと詰まっています。
国立店は緑の多い街をイメージ
上野店はパンダです！
スコーンボックスのスコーンは個包装が可能です。
スタッフまでお申し付け下さい。
プチギフトには、サクサククッキーを！
自分買いにもおススメです。
とく
2017.06.29
キィニョンでは有志からなるキィニョンファーム部・畑部？（呼び名は特に決まってません）が存在します。メンバーは増えたり、減ったりで現在３名（私は加盟しておりません）。通常はオフィスワークをしたり、焼き菓子を作ったり、東京経済大学店で店長兼パン製造を行ったりと忙しくしているので、仕事の合間をぬっては種まきをしたり、盛り土をしたり、草むしりをしたり……と、農作業を楽しんでおります。「くにたち はたけんぼ」さんの畑をお借りし、ご指導を受けながら細々と活動を続けているのですが、
今回は！
「じゃがいも」と「たまねぎ」の収穫へゴー。
午前中は梅雨空が広がり、メンバーを不安にさせましたが
収穫予定の午後は見事に雨があがりました！
雑草と共生する芋づるをたぐり寄せれば
じゃがいも達が顔を出します。
かわいいじゃがいもゴ〜ロゴロ。
かわいいタマネギもコ〜ロコロ。
ちなみに、たまねぎは直射日光を避け、風通しの良いところで乾燥させると表面が茶色くなるんですって！ちゃっかり私もお裾分けをもらっちゃいました。
今回収穫した「じゃがいも」と「たまねぎ」を使って○○を作ります。
７月中旬お披露目予定。
お楽しみに〜。
亀ちゃん、そのじゃがいもは使わないでしょぉ……(泣）
とく
【くにたち はたけんぼ】貸し農園。田んぼ体験、どろまみれ、忍者体験などさまざまな催しを行っています。
http://hatakenbo.org
2017.06.25
生クリームをふんだんに使うことでキィニョン独自の
しっとりスコーンが出来上がります。
ふんだんって、どれくらいだと思いますか？
なんと！
材料の約半分が生クリーム！
（スコーンの種類によっては半分以上になることも、半分以下となることもあります）
それくらいに、ふんだんなのです。
ちなみに、北海道産生乳から作られた濃厚生クリームを使用しています。
しっとりしないはずはない！ですよね。
リッチな配合です。
生地の分割も成型も手早く！
生地を触りすぎない。
これが美味しさの秘訣の一つ。
成形された生地は型にはめられ円柱に。
冷え冷えの部屋でしばらく眠って出番を待ちます。
６等分に切り分けられたら重さを揃えていざ出発。
それぞれのお店で塗り卵を施し、
焼きたてをご提供！
ボソボソしない！
何もつけず、そのままで美味しい。
リッチな味わいのしっとりスコーン。
スコーンが苦手なお客様も虜にする、
キィニョンのスコーンを召し上がれ。
2017.06.14
と、いうのもパンもスコーンも焼き上がりに個体差が生じます。
文句なしに美しい個もいれば、気難しい個もいます。
宅配は実際の商品をお選び頂けないので、
こちらで最も美しい個を選定し、袋詰め致します。
ぷっくりと膨らんで
見るからに美味しそうなスコーンが焼き上がると
焼き手としても、嬉しくなります。
実は甘党の男性が多いって、もはや定説ですよね。
私の実父も義父も、スイーツ男子です。
スコーンは朝食としてもお召し上がり頂けますので使い勝手も良いです。
だから、父の日の贈り物としてもおすすめです。
今日・明日のご注文で、父の日にまだ間に合いますよ。
今年の父の日は18日！
スコーンのお日持ちは常温で３日、冷凍で１ヶ月が目安です。
けれど、なるべく早くお召し上がり頂きたいです。
特にこの時期は！
ぜひ、トースターで温め直してお召し上がり下さい！
１）トースターを温める
２）２−３分加熱。
このとき、アルミホイルを上にのせて焼くことをおすすめしています。
３）加熱後すぐに取り出さず、余熱で中まで（３分程度）温める。
７月〜９月は、冷凍便にてお届けします。
自然解凍し、上記手順で温めると絶品です！
温め方やお日持ちについては、配送時に同封しますのでご安心を。
ご注文、お待ちしております！
とく
http://www.rakuten.co.jp/quignon/
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キィニョン国分寺本店
東京都国分寺市南町2-11-19
042-318-2139
定休日：10:00-19:00う８６
(日・祝10:00-19:00)
定休日：年末年始
